বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনি যদি মাছ খেতে ভালবাসেন তাহলে তা গ্রিল করে বা বেক করে খান। খুব উপকার হবে। তবে হ্যাঁ, কখনই বেশি পরিমাণে মাছ খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু একজন মহিলা দাবি করেছেন যে তিনি শুধুমাত্র মাছ খেয়ে ১৫ কেজি ওজন কমিয়েছেন। ডাক্তাররাও তাঁকে দেখে অবাক। নিউইয়র্ক পোস্টের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ফ্লোরিডার বাসিন্দা জেন ক্রুমেটের বয়স ৬২ বছর এবং তিনি সম্প্রতি অবসর নিয়েছেন। কয়েক মাস আগে, তার ওজন ছিল ২৪০ পাউন্ড বা প্রায় ১০৯ কিলো। তিনি এতটাই কষ্টে ছিলেন যে তাঁর পক্ষে চলাফেরা করা কঠিন হয়ে পড়েছিল। তিনি একজন ডাক্তারের সঙ্গে দেখা করেছিলেন, যিনি তাঁকে সমস্ত ধরণের সমস্যার কথা বলেছিলেন। তিনি তাঁকে অনেক কিছু খাওয়া ও পান করতে নিষেধ করেছিলেন। কিন্তু এটাও কোনও কাজে আসেনি। ক্রুমেট বলেন, “আমার পায়ে প্রচণ্ড ব্যথা হত। ফোলা ছিল। আমার খুব খিদে পেলে যা পেতাম সব কিছু খেয়ে নিতাম।”ওজন কমানোর এক অনন্য উপায় জানালেন ডাঃ বসওয়ার্থ – ক্রুমেট জানান, তিনি হাল ছেড়ে দিয়েছিলন। কিন্তু তার পরেই হঠাৎ ভাগ্য খুলে যায়। ডাঃ অ্যানেট বসওয়ার্থের সঙ্গে দেখা করি। ওজন কমানোর জন্য তিনি আমাকে যে পদ্ধতিবলেছিলেন তা আশ্চর্যজনক ছিল। বোসওয়ার্থ, ডক্টর বস নামে বিখ্যাত, আমাকে ‘ফিশ ফাস্টিং’ থাকার ধারণা দিয়েছিলেন। আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন এটা কী?ক্রুমেটকে ডক্টর বস বলেন ৩ মাস শুধু সার্ডিন মাছ খেতে। এতে দ্রুত ওজন কমবে। তিনি বলেন, এই মাছ খুব দ্রুত খাবার হজম করে। এটি শরীরের চর্বি দ্রুত গলায় এবং শক্তিতে রূপান্তরিত করে।সার্ডিন মাছ খাওয়ার উপকারিতা কী? এটি একটি তৈলাক্ত মাছ। তা সত্ত্বেও, ক্রুমেট প্রতিদিন চার ক্যান সার্ডিন খেয়েছেন। এটি তাঁকে প্রতিদিন প্রায় ১৫00 ক্যালোরি দেয়। এই পরীক্ষা শুরু করার আগে, ক্রুমেট প্রতিদিন নিজের ওজন পরিমাপ করতেন। কিন্তু কমছিল না। কিন্তু মাছ খাওয়ার দুই সপ্তাহ পর আশ্চর্যজনক পরিবর্তন দেখা দিতে শুরু করে।রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়: প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে সার্ডিন মাছ। যার কারণে অন্যান্য অঙ্গে নিয়মিত রক্ত চলাচল হয়।ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস ভর্তি সার্ডিন মাছ খেলে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায় হাড়ের সমস্যা থেকে। হাড়ের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে সার্ডিন মাছ। এটি বয়সজনিত জয়েন্টের ব্যথার সমস্যায়ও সাহায্য করে।তিন মাসে তাঁর ওজন ১৫ কেজি কমেছে। এটি এমন একটি উপকারী মাছ যে আমেরিকার চিকিৎসকরা অসুস্থ ব্যক্তিদের এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। সার্ডিন মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে যা মস্তিষ্কের উপকার করে। ক্যালরি খুবই কম। ক্রুমেটের শরীর এত দ্রুত পরিবর্তিত হয় যে ডাক্তাররাও তা দেখে অবাক হয়ে যান।
