আদৌ চা পাতা তো? সকাল সকাল পেটে যাচ্ছে ভেজাল! ঝাঁঝরা করছে শরীর, ‘আসল চা’ চেনার উপায় জানুন
লাইফস্টাইল

Tea Leaves: আদৌ চা পাতা তো? সকাল সকাল পেটে যাচ্ছে ভেজাল! ঝাঁঝরা করছে শরীর, ‘আসল চা’ চেনার উপায় জানুন

Gallery
চা ছাড়া সকাল? ভাবতেই পারে না চা প্রেমীরা। সকাল হোক বা সন্ধ‍্যে, চা ছাড়া দিন ভাল কাটতেই চায় না প্রচুর জনের। কিন্তু জানেন কি ভেজাল চায়ের গুঁড়াও বাজারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। অনেকেই না জেনে রোজ খাচ্ছেন ভেজাল চা!
চা ছাড়া সকাল? ভাবতেই পারে না চা প্রেমীরা। সকাল হোক বা সন্ধ‍্যে, চা ছাড়া দিন ভাল কাটতেই চায় না প্রচুর জনের। কিন্তু জানেন কি ভেজাল চা-ও বাজারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। অনেকেই না জেনে রোজ খাচ্ছেন ভেজাল চা!
ভেজাল খাবারের ভিডিও প্রতিদিন সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হতে থাকে। রাস্তাঘাটে ফাস্টফুড বিক্রেতাদের এসব ভেজাল উপাদান ব্যবহার করতে দেখা গেলেও এখন হোটেল ব্যবসায়ীরাও তাদের খাবারে এসব উপাদান ব্যবহার করছেন।
ভেজাল খাবারের ভিডিও প্রতিদিন সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হতে থাকে। রাস্তাঘাটে ফাস্টফুড বিক্রেতাদের এসব ভেজাল উপাদান ব্যবহার করতে দেখা গেলেও এখন হোটেল ব্যবসায়ীরাও তাদের খাবারে এসব উপাদান ব্যবহার করছেন।
কিন্তু প্রতিদিনের সকাল শুরু হচ্ছে ভেজাল খেয়ে? তাও আবার সেই প্রিয় চায়েই ভেজাল? শুনে আশ্চর্য লাগলেও বাজারে হু হু করে বেড়ে গিয়েছে ভেজাল চা। কিন্ত কীভাবে চিনবেন চায়ে ভেজাল রয়েছে কিনা?
কিন্তু প্রতিদিনের সকাল শুরু হচ্ছে ভেজাল খেয়ে? তাও আবার সেই প্রিয় চায়েই ভেজাল? শুনে আশ্চর্য লাগলেও বাজারে হু হু করে বেড়ে গিয়েছে ভেজাল চা। কিন্ত কীভাবে চিনবেন চায়ে ভেজাল রয়েছে কিনা?
বেশ কয়েকটি সহজ উপায়ে চিনে নেওয়া যেতে পারে আসল এবং নকল চা। সঠিক চা কিনতে অবশ‍্যই জেনে নিন চা চেনার পদ্ধতি।
বেশ কয়েকটি সহজ উপায়ে চিনে নেওয়া যেতে পারে আসল এবং নকল চা। সঠিক চা কিনতে অবশ‍্যই জেনে নিন চা চেনার পদ্ধতি।
চায়ের গুঁড়ার বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করার একটি সহজ উপায় হল এর রং পরীক্ষা করা। এর জন্য আপনাকে একটি স্বচ্ছ কাচ নিতে হবে। এরপর ওই গ্লাসে লেবুর রস ও সামান্য চায়ের গুঁড়া দিন
চায়ের গুঁড়ার বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করার একটি সহজ উপায় হল এর রং পরীক্ষা করা। এর জন্য আপনাকে একটি স্বচ্ছ কাচ নিতে হবে। এরপর ওই গ্লাসে লেবুর রস ও সামান্য চায়ের গুঁড়া দিন
কিছুক্ষণ পর যদি লেবুর রস হলুদ বা সবুজ হয়ে যায়, তাহলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়োটি আসল, কিন্তু যদি এর রং কমলা বা অন্য কোনও রঙে পরিবর্তিত হয় তবে চায়ের গুঁড়ো ভেজাল।
কিছুক্ষণ পর যদি লেবুর রস হলুদ বা সবুজ হয়ে যায়, তাহলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়োটি আসল, কিন্তু যদি এর রং কমলা বা অন্য কোনও রঙে পরিবর্তিত হয় তবে চায়ের গুঁড়ো ভেজাল।
টিস্যু পেপার দিয়ে পরীক্ষাচায়ের গুঁড়ার বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে আপনি টিস্যু পেপারও পরীক্ষা করতে পারেন। এ জন্য একটি টিস্যু পেপারে দুই চামচ চায়ের গুঁড়া রেখে তাতে কিছু জল ছিটিয়ে দিন। তারপর এই টিস্যু পেপারটি রোদে শুকিয়ে নিন। টিস্যু পেপারে রঙিন দাগ বা দাগ দেখলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়োতে ভেজাল রয়েছে।
টিস্যু পেপার দিয়ে পরীক্ষা
চায়ের গুঁড়ার বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে আপনি টিস্যু পেপারও পরীক্ষা করতে পারেন। এ জন্য একটি টিস্যু পেপারে দুই চামচ চায়ের গুঁড়া রেখে তাতে কিছু জল ছিটিয়ে দিন। তারপর এই টিস্যু পেপারটি রোদে শুকিয়ে নিন। টিস্যু পেপারে রঙিন দাগ বা দাগ দেখলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়োতে ভেজাল রয়েছে।
নকল চায়ের গুঁড়া সনাক্ত করতে ঠান্ডা জল দিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন। এজন্য একটি গ্লাসে ঠাণ্ডা জল নিয়ে সেই জলে দুই চামচ চায়ের গুঁড়া মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চায়ের গুঁড়ো ভেজাল না হলে ধীরে ধীরে জলে রং ছাড়বে এবং রং ঠিক হতে কিছুটা সময় লাগবে। কিন্তু চায়ের গুঁড়া ভেজাল হলে এক মিনিটের মধ্যে জলের রং বদলে যাবে।
নকল চায়ের গুঁড়া সনাক্ত করতে ঠান্ডা জল দিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন। এজন্য একটি গ্লাসে ঠাণ্ডা জল নিয়ে সেই জলে দুই চামচ চায়ের গুঁড়া মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চায়ের গুঁড়ো ভেজাল না হলে ধীরে ধীরে জলে রং ছাড়বে এবং রং ঠিক হতে কিছুটা সময় লাগবে। কিন্তু চায়ের গুঁড়া ভেজাল হলে এক মিনিটের মধ্যে জলের রং বদলে যাবে।
চায়ের গুঁড়োর গন্ধেই চিনতে পারবেন। আসল চায়ের পাউডারের গন্ধই বলে দেবে এটি খাঁটি কি না। চা পাউডারের গন্ধ পেলেই তাজা এবং প্রাকৃতিক সুগন্ধ অনুভব করা উচিত। কিন্তু কোনও রাসায়নিক গন্ধ পেলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়ো ভেজাল হতে পারে।
চায়ের গুঁড়োর গন্ধেই চিনতে পারবেন। আসল চায়ের পাউডারের গন্ধই বলে দেবে এটি খাঁটি কি না। চা পাউডারের গন্ধ পেলেই তাজা এবং প্রাকৃতিক সুগন্ধ অনুভব করা উচিত। কিন্তু কোনও রাসায়নিক গন্ধ পেলে বুঝবেন চায়ের গুঁড়ো ভেজাল হতে পারে।(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)