লুচি খেতে ভালবাসেন না, এমন মানুষ বোধ হয় খুঁজলেও পাওয়া যাবে না। বিজয়া করতে গেলেই পাতে আসে গরম গরম লুচি। কিন্তু ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই তেলেভাজা খেতে চান না। কিন্তু লুচি যদি এক ফোঁটাও তেল ছাড়া ভেজে নেওয়া যায়? জেনে নিন কী ভাবে সম্ভব।লুচি করার জন্য আটা মাখার সময় তাতে পরিমাণ মতো দই দিতে হবে। মোটামুটি শক্ত একটি মন্ড তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেই মাখা আটা ৩০ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।তার পর সেই মন্ড থেকে লেচি করে নিয়ে সেগুলিকে বেলে নিতে হবে। তারপর বেলে রাখা লেচিগুলিকে কড়াইয়ে গরম জলে ভাল করে দু’থেকে তিন মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।তেলে ভাজা লুচির সঙ্গে কোনও স্বাদের কোনও পার্থক্যই থাকবে না। ওজন বেড়ে যাওয়ার চিন্তা না করেই লুচি খেতে পারবেন।
