থাইরয়েড হল ঘাড়ের কাছে একটি গ্রন্থি যা থাইরক্সিন হরমোন নিঃসরণ করে। থাইরয়েড হরমোন শরীরের বেশিরভাগ উন্নয়নমূলক ক্রিয়াকলাপে অংশ নেয়। এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। এর মানে হল যে থাইরয়েড শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলির নিয়ন্ত্রণ করে। যেমন খাদ্য থেকে পুষ্টি প্রাপ্ত করা এবং তা থেকে শক্তি উৎপাদন করা। শরীরের প্রতিটি কোষের শক্তি প্রয়োজন, এর জন্য থাইরয়েড একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে।কোন খাবার সম্পর্কে সন্দেহ থাকলে, যতক্ষণ না সে সম্পর্কে বিস্তারিত জানা যায় ততক্ষণ না খাওয়াই ভালো। এমন পরিস্থিতিতে থাইরয়েডের সমস্যা হলে কী খাবেন আর কী খাবেন না, আসুন জেনে নেওয়া যাক ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের এন্ডোক্রিনোলজিস্ট রাভিলি বীরমাচানেনির কাছ থেকে।থাইরয়েডের সমস্যায় কী খাবেন আর কী খাবেন না 1. সয়া- থাইরয়েড হরমোন বেশি হলে এই হরমোনের শোষণ আরও গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে নেওয়া ওষুধ এই হরমোনের শোষণ বাড়ায় কিন্তু সয়া এই কাজে বাধা দিতে পারে। ডাঃ বিরামচানেনি বলেছেন যে কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি যদি থাইরয়েডের ওষুধ খাওয়ার আগে বা পরে সয়া খান তবে ওষুধের প্রভাব অকার্যকর হয়ে যায়।মাটির নিচ থেকে বেরিয়ে আসা শাকসবজি – প্রায়শই বলা হয় যে মূল শাকসবজি অর্থাৎ মাটি থেকে বেরিয়ে আসা শাকসবজি স্বাস্থ্যকর নয়, তবে ডাঃ বীরমাচানেনি বলেছেন যে বেশিরভাগ মূল শাকসবজি যেমন গাজর, আলু, বিটরুট ইত্যাদি খুব স্বাস্থ্যকর। অতএব, আপনার থাইরয়েড হোক বা না হোক, উভয় ক্ষেত্রেই এটি উপকারী।কেল্প-কেল্প সামুদ্রিক ঘাস। ডাঃ বীরমাচানেনির মতে, এটি নিরাপদ সবজি কিন্তু এটি থেকে তৈরি খাবার ক্ষতির কারণ হতে পারে। তবে, আপনি যদি থাইরয়েডের সমস্যায় ভুগছেন তবে আপনার দিনে ১৫৮ থেকে ১৭৫ মিলিগ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। এটি খুব বেশি খেলে কোনও সমস্যা না হলেও এটা দিয়ে তৈরি খাবারে সমস্যা হতে পারে।ক্রুসিফেরাস শাকসবজি – যাদের থাইরয়েড আছে, বিশেষ করে কম থাইরয়েড অর্থাৎ হাইপোথাইরয়েড, তাদের ক্রুসিফেরাস সবজি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। ক্রুসিফেরাস শাকসবজি বেশি খেলে শরীরে আয়োডিনের ব্যবহার কমে যায় যার ফলে থাইরয়েড কম উৎপন্ন হয়। তাই এই সবজি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এছাড়াও জেনে নিন কোন সবজি ক্রুসিফেরাসের আওতায় আসে। গাঢ় সবুজ শাক-সবজি যেমন চার্ড, কলার্ডস বা কালে, ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, শালগম ইত্যাদি।আয়োডিন সাপ্লিমেন্ট – থাইরয়েড কম হোক বা অতিরিক্ত, আয়োডিন সাপ্লিমেন্ট নেওয়া উচিত নয়। কারণ দেশের অধিকাংশ অঞ্চলে আয়োডিনের ঘাটতি খুবই বিরল কারণ অধিকাংশ মানুষ প্রতিদিন প্রয়োজনের তুলনায় বেশি লবণ খায়। যদি আপনার থাইরয়েড কম হয় তবে আপনি এটি নিতে পারেন তবে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া নয়।Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়গুলি ঘরোয়া টোটকা, কোনও চিকিৎসা বা ওষুধের বিকল্প নয়, ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ আবশ্যিক ৷
