স্বাদে-গুণে হিং টিং ছট ম্যাজিক দেখায় হিং মশলা। বাঙালি হেঁশেলে প্রাচীন কাল থেকে ব্যবহৃত এই মশলা লা-জবাব। পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিবেকর বলেছেন এই মশলার গুণাগুণ।
বদহজম-সহ পেটের একাধিক সমস্যায় খুব কার্যকর হিং ৷ এক চিমটে হিং জলে ভিজিয়ে রোজ পান করলে গ্যাস অম্বলের সমস্যা দূর হয় ৷
অ্যান্টি ভাইরাল ও অ্যান্টি অ্যান্টিবায়োটিক গুণে ভরপুর হিং শ্লেষ্মার সমস্যাতেও উপকারী ৷ আদাগুঁড়ো, মধুর সঙ্গে হিং মিশিয়ে খেলে হাঁপানির সমস্যা কমে ৷ হাঁপানির যন্ত্রণায় হিঙের প্রলেপ মালিশ করতে পারেন বুকেও ৷ সাময়িক আরাম পাবেন ৷
সামান্য হিঙের সঙ্গে মিশিয়ে নিন মেথি পাইডার ও এক চিমটে নুন ৷ তার পর বাটারমিল্কের সঙ্গে এই মিশ্রণ মিশিয়ে পান করুন ঋতুস্রাবের সময় ৷ যন্ত্রণার উপশম হবে ৷
হিং মিশ্রিত জল পান করলে ক্রনিক মাথাযন্ত্রণা থেকে রেহাই পাওয়া যায় ৷ সারা দিনে অন্তত দু বার এই মিশ্রণ পান করুন ৷ কীটদষ্ট ক্ষতে দিতে পরেন রসুন ও হিঙের মিশ্রণের প্রলেপ ৷ যন্ত্রণা থেকে রেহাই পাবেন ৷
