শীতকালীন বাজারে বাঁধাকপি থাকবে না, তা যেন হতেই পারে না৷ স্বাদে গুণে সেরা এই সবজি খাওয়া যায় আমিষ নিরামিষ নানা পদে৷ কিন্তু ব্লাড সুগার রোগীরা কি বাঁধাকপি খেতে পারবেন? সেই ধন্ধ দূর করেছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
বাঁধাকপির উপকারিতা প্রচুর৷ হৃদরোগ এবং ক্যানসার প্রতিহত করে শীতকালীন এই সবজি৷ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ইনফ্লেম্যাশন নিয়ন্ত্রণ করে সার্বিক সুস্থতা বজায় রাখে৷
শীতকালীন একাধিক ফল এবং সবজির তুলনায় বাঁধকপিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷
পাশাপাশি বাঁধাকপিতে আছে প্রচুর ফাইবার৷ ফলে দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ বাড়ে না ওজন৷
বাঁধাকপির খাদ্যগুণে ব্লাড প্রেশার এবং কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রিত হয়৷
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার কারণে চিকিৎসকের বাধা না থাকলে বাঁধাকপি খেতেই পারেন মধুমেহ রোগীরা৷
