ঘিয়ের গন্ধেই অর্ধেরভার সাবাড় করে ফেলেন অনেকে। যে-কোনও খাবারেরই স্বাদ বেড়ে যায় অল্প একটু ঘি মেশালেই।পুষ্টিবিদ দিব্যা নাজ জানান, ঘি-এর পুষ্টিগুণ আরও বৃদ্ধি পেতে পায় গোলমরিচের গুণে। গরম ভাতে ঘিয়ের সঙ্গে যদি সামান্য গোলমরিচ মিশিয়ে নেওয়া যায়, তবে উপকার পাবেন।ঘিয়ের সঙ্গে গোলমরিচ মিশিয়ে খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও সেরে যায়।ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য ঘি ও গোলমরিচ দারুণ ভাবে কাজ দেয়। ঘিয়ের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং গোলমরিচের মধ্যে থাকা ‘প্যাপেরিন’ বিপাকহার বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে ‘প্যাপেরিন’। এই দুই উপাদান একত্রে মিলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। এগুলি চুল, ত্বকের জন্য দারুণ উপকারী। প্রদাহজনিত সমস্যা বশে রাখতেও সাহায্য করে এই উপাদানগুলি।
