কলকাতার বিরিয়ানি ভালবাসেন? সাবধান! ক্যানসারে আক্রান্ত হতে পারেন আপনিও। না, স্ট্রিটফুডের সস্তার বিরিয়ানি শুধু নয়, ঝাঁ চকচকে রেস্তোরাঁর বিরিয়ানিতেও মিশছে মেটানিল ইয়েলো। এটি এক ধরনের হলুদ রঙ। যাকে ইন্ডাস্ট্রিয়াল ক্ষেত্রে অর্থাৎ বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহার করা হয়। মূলত জামাকাপড় রং করার কাজে লাগে এই উপাদান। তবে এটি মানব শরীরের পক্ষে বিষাক্ত! বিষাক্ত সেই রঙের যৌগ এবার মিলেছে কলকাতার বিরিয়ানিতে।