আমলকি প্রায় সকলেরই পছন্দের। কিছুটা টক স্বাদের এই ফল।শুধু শরীরে যে পুষ্টি যোগায় তা নয়। ত্বক এবং চুলের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফল এটি।সর্দি-কাশির ধাত রয়েছে, তাঁরা নিয়মিত আমলকি খেলে উপকার পাবেন। সহজে সর্দি-কাশির সমস্যা দেখা দেবে না।আমলকি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল। তাই নিয়মিত আমলকির রস খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।পুষ্টিবিদ অভিজিৎ সেন মন্তব্য করেন, খালি পেটে আমলকির রস খেতে পারলে শরীরের মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি পাবে। তার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে এই ফল। প্রতিদিন নিয়ম করে খেলে শরীরে নানা উপকারে কাজে লাগে।
