গরমে হিটস্ট্রোক এবং ডিহাইড্রেশন থেকে নিজেকে রক্ষা করা খুবই জরুরি। এমন সময়ে কাঁচা পেঁয়াজ বেশি উপকারী হতে পারে। এটি নিয়মিত সেবন করলে প্রখর রোদেও নিজেকে নিরাপদ রাখতে পারেন। লখনউয়ের বলরামপুর হাসপাতালের আয়ুর্বেদাচার্য ডাঃ জিতেন্দ্র শর্মা কাঁচা পেঁয়াজের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানাচ্ছেন।গরমকালে মানুষ প্রায়ই হিট স্ট্রোকের কারণে অসুস্থ হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে যদি আপনি কাঁচা পেঁয়াজ খান, তা হলে তাপমাত্রা বাড়লেও হিট স্ট্রোকের মতো সমস্যা হবে না।অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-কারসিনোজেনিক সমৃদ্ধ পেঁয়াজ স্বাস্থ্যের জন্য ওষুধের মতো কাজ করে। পেঁয়াজে সেলেনিয়াম নামক একটি উপাদান পাওয়া যায়। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়।গ্রীষ্মকালে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাদ্যতালিকায় কাঁচা সাদা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করে সুগারের মাত্রা বজায় রাখতে পারেন। আসলে এই সবজিতে সালফার এবং কোয়ারসেটিনের মতো অ্যান্টি-ডায়াবেটিক যৌগ পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে পারে।গরমে অনেকেরই হজমে বিঘ্ন ঘটে। কাঁচা পেঁয়াজ যদি স্যালাড হিসাবে লেবুর রসের সঙ্গে খান। তা হলে হজমশক্তির উন্নতি হয় এবং আপনাকে পেট সংক্রান্ত কোনও সমস্যায় পড়তে হয় না।
