হাওড়া: ‘সবেদা’ এই ফল ছোট্ট আর মিষ্টিতে ভরপুর। আর সবেদা বলতে এখন থাইল্যান্ডের এই সবেদা গাছ বেশি জনপ্রিয়। একটি গাছে দু’রকম ফল। যেমন মিষ্টি স্বাদ, তেমনি এই গাছে পাকা সবেদা খাবারও সুযোগ রয়েছে। এই ফলটির মধ্যে ঠাসা রয়েছে ফাইবার। এই ফল খেতে সবাই বেশ পছন্দও করেন। সবেদার অনেক প্রজাতির মধ্যে কালাপাতি সবেদা এমন এক সবেদা যে গাছে দুই আকারের ফল পাওয়া যায়। একই গাছে বছরে একবার গোল, আর একবার লম্বাকৃতি সবেদা পাওয়া যায়।
শখের গাছ লাগানোর পাশাপাশি বাগান তৈরি করে অর্থনৈতিক দিক খুলতে পারে থাইল্যান্ডের এই প্রজাতির সবেদা চাষে। গত ১৫ বছর ধরে ভারতীয় বাজারে এই গাছের দারুণ চাহিদা। এই বছর এই কালাপাতি সবেদার চাহিদা আরও বেশি | বড় গাছের দাম ৬০০-৮০০ টাকা আর ছোট দেড়-দু’ফুটের গাছের দাম ১৩০-১৫০ টাকা। বাগনানের এক কালাপাতি সবেদা বিক্রেতা হেমন্ত প্রামাণিক জানালেন, ৬০০-৬৫০ এর গাছের অধিকাংশই বিক্রি হয়েছে।
টবে চাষ করলে তুলনামূলক ফলন কম এই প্রজাতির সবেদার। তবে মাটিতে ফলন অনেক বেশি হয় | সবেদা গুণাগুণে ভরপুর এবং অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ফল | গরমে সবেদা খাওয়া বিশেষ উপকারী। সবেদাতে ৬১ শতাংশ জল, ১.৫ শতাংশ প্রোটিন এবং ২৫.৫ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে | এছাড়াও এটি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। সবেদাতেও ১৪শতাংশ চিনি থাকে | এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস ও আয়রন রয়েছে। সবেদা এমন একটি ফল যা খেলে শরীর সুস্থ থাকে।
আরও পড়ুন: পর্দার বান্টি-বাবলি বাস্তবেও! মাথায় হাত শতাধিক মহিলার, সর্বহারা হয়ে পথে বসার জোগাড়
আরও পড়ুন: সহজে দেখা মেলেনা, হাওড়ায় মিলল বিরল সোনালী কচ্ছপ! দেখতে উপচে পড়া ভিড়
সবেদা খাওয়া মানসিক চাপের মতো রোগ থেকে মুক্তি দেয়। এবং মানসিক চাপ কমায় এবং মন শান্ত রাখে | ত্বকের জন্য উপকারী, এর ব্যবহার ত্বককে সবসময় উজ্জ্বল রাখে | এছাড়াও বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরে প্রাণশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগ থেকে মুক্তি দেয় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। সবেদা আমাদের শরীরে রক্তের ঘাটতি দূর করতে সাহায্য করে বলে উপকারী। এর ব্যবহার চোখের রোগ নিরাময় করে এবং শরীরের হাড় মজবুত করে। অন্য দিকে. সবেদা পাতা থেকে তৈরি তেল চুলের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। খাবারের পর সবেদা খাওয়া অবশ্যই উপকারী। এটি অন্ত্রের শক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে।
রাকেশ মাইতি