আমাদের দেশে সবুজ শাকসবজির কোনো অভাব নেই। শত শত ধরনের সবুজ শাকসবজি রয়েছে যার অতুলনীয় উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু এই সবজিগুলির মধ্যে কিছু রোগ প্রতিরোধ করার অভূতপূর্ব ক্ষমতা রয়েছে। এ ধরনের সবজি সম্পর্কে সাধারণ মানুষ কম জানে। জুকিনি এমনই একটি সবজি যা সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন।জুকিনি শসা, করলা প্রভৃতি সবজির মতো দেখতে। তবে জুকিনি সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি সবজি। জুকিনি পুষ্টির ভান্ডার। সপ্তাহে দু’দিনও যদি এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনার আশেপাশে অনেক রোগ ঘেঁষবে না।১. রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায় – টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য় এই সবজি অত্যন্ত জরুরি। এটি দ্রুত ব্লাড সুগার কমিয়ে দেয়। জুকিনিতে খুব কম কার্বোহাইড্রেট এবং বেশি ফাইবার রয়েছে। এটি ইনসুলিন বাড়ায় এবং রক্তে শর্করা কমায়। এটি নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের ওষুধের প্রয়োজনীয়তা ধীরে ধীরে কমে যায়।২. হজম- জুকিনি হজমের জন্য খুব ভাল। অনেক ধরনের পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এতে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়। জুকিনিতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়ায় যা শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য প্রয়োজনীয়।৪. রক্তচাপ কমায় – জুকিনি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। এটি হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। পাবমেড সেন্ট্রালের গবেষণা অনুসারে, জুকিনি খারাপ কোলেস্টেরল অর্থাৎ এলডিএল কমায়।৫. হাড় মজবুত করে – জুকিনি ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এই দুটি উপাদানই হাড়কে পাথরে রূপান্তর করতে খুবই সহায়ক।৬. দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় – জুকিনিতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে খুবই উপকারী। এর পাশাপাশি এতে রয়েছে ভিটামিন সি যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
