কলকাতা: পাহাড়ি এলাকায় এমন অনেক গাছ এবং ফল, ফুল পাওয়া যায়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আমরা যদি উত্তরাখণ্ডের গাছ রডোডেনড্রনের কথা বলি, তাহলে এর ফুল থেকে এমন রস তৈরি করা হয় যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
বনাঞ্চলে সহজেই উপলব্ধ রডোডেনড্রন ফুল আজকাল উত্তরাখণ্ডের নানা জায়গায় ফুটে থাকে। স্থানীয় লোকজন সেইগুলি বন থেকে তুলে নিয়ে আসেন। এর পরে, এই ফুলগুলিকে আলমোড়ার সরকারি কমিউনিটি ফল সংরক্ষণ ও পরীক্ষা কেন্দ্রে আনা হয় এবং তাদের রস তৈরি করা হয়।
এক কেজি রডোডেনড্রন ফুল থেকে প্রায় চার বোতল রস পাওয়া যায়। সরকারি দর অনুযায়ী এক লিটার রসের দাম ২০ টাকা। উত্তরাখণ্ডের পাহাড়ের অনেক স্থানেই এই রডোডেনড্রনের রস পাওয়া যায়।
আরও পড়ুন- সেকেন্ড হ্যান্ড বাইক-চারচাকা কিনছেন? এই কয়েকটি বিষয় মাথায় না রাখলে চরম বিপদ হবে!
এই রস শরীরে রক্তের অভাব পূরণ করে এবং মুখে উজ্জ্বলতা আনে। এটি অন্যান্য চর্মরোগও নিরাময় করে। এটি খেলে আমাদের হার্ট ও লিভার সুস্থ থাকবে।
আলমোড়ার আয়ুর্বেদিক বিভাগের ডা. সুখদেব সিং বনাল লোকাল নিউজ18-কে বলেন যে রডোডেনড্রনের রস শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এর রস পান করলে শরীরে শীতলতা আসে। এটি শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়। প্রতিদিন দুই গ্লাস এর রস পান করলে শুধু মুখের উজ্জ্বলতা, রক্তস্বল্পতা, হার্ট সংক্রান্ত রোগই নয়, লিভারের রোগ নিরাময়েও সাহায্য করে।
আলমোড়ার বাসিন্দা মঞ্জু ভোজ লোকাল নিউজ18-কে জানান, তিনি এখানে প্রথমবার রডোডেনড্রনের জুস তৈরি করতে এসেছেন। রডোডেনড্রনের রস পান করা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
তিনি আলমোড়ার ফল সংরক্ষণ কেন্দ্রে বন থেকে ফুল তুলে রস তৈরি করতে এসেছেন। তিনি বলেন, রডোডেনড্রনের রস রক্তশূন্যতা, মুখের উজ্জ্বলতা এবং অন্যান্য রোগ থেকে দূরে রাখে।
আরও পড়ুন- ফোনকেই ব্যবহার করা যাবে পিসি-র মতো, অ্যান্ড্রয়েড ইউজারদের জন্য সোনা ফলাচ্ছে গুগল
পাহাড়ের অনেক জায়গায় সহজেই এই জুস পাওয়া যায়। কিছু জায়গায় এর জুস প্রতি গ্লাস ১০ থেকে ২০ টাকায় বিক্রি হয়, আবার কিছু জায়গায় স্কোয়াশ তৈরির পরেও বিক্রি হয়।