লাইফস্টাইল Cholesterol Health Tips: রোজ-ই মাছ-ভাত খাচ্ছেন? কিন্তু কোলেস্টেরলে কি মাছ খাওয়া যায়? মাছে কোলেস্টেরল কতটা বাড়ে? বলছে গবেষণা Gallery April 15, 2024 Bangla Digital Desk কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সেল মেমব্রেনে পাওয়া যায় এবং যা রক্তে পরিবাহিত হয়। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সেল মেমব্রেনের এটি একটি অত্যাবশ্যক উপাদান । কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে সর্বনাশ! বাড়ে হৃদরোগ এবং রক্ত সংবহণ জাতীয় অসুখের ঝুঁকি! হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক-এর আশঙ্কাও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। কোলেস্টেরল রোগীদের খাবার নিয়ে অনেক বাছবাছাই করতে হয়। অনেক খাবারেই বিধিনিষেধ থাকে। কিন্তু কোলেস্টেরল রোগীরা কি মাছে খেতে পারেন? যা বলে গবেষণা স্বাস্থ্যের জন্য মাছ খুব উপকারী। এতে রয়েছে ফার্স্ট ক্লাস প্রোটিন, যা শরীরে খুব সহজে গৃহীত হয়। পাশাপাশি মাছে আছে ফসফরাস, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে-কোনও প্রাণীজ প্রোটনে কোলেস্টেরল থাকে কিছু মাত্রায়। মাছেও আছে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে-সমস্ত মাছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি, অর্থাৎ সামুদ্রিক তৈলাক্ত মাছ, সেগুলি কোলেস্টেরল রোগীদের জন্য উপাদেয়। যেমন স্যামন, সারডিন, টুনা।