পুজো মানে পেট পুজো৷ শুধু নতুন জামা, জুতো পরে প্যান্ডেলে ঘুরে বেড়ানো নয়। সর্বভুক বাঙালির পাতে পুজোর সময় নতুন আইটেম পড়বে না, তাও কী হয়। সে কথা মাথায় রেখে সেজে উঠছে শহরের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ৷ তাঁদের মেন্যুতে থাকছে নানা স্বাদের পদ। এবার সেই তালিকাতেই নাম লিখিয়ে ফেলল ‘দ্য ফার্ন রেসিডেন্সি’। তাদের রেস্তরাঁ সেজে উঠল আগমণীর স্পেশাল ব্যুফেতে।
কলকাতা রাজারহাটের জনপ্রিয় হোটেল ‘দ্য ফার্নে’র পুজো স্পেশাল মেনুতে রয়েছে পাঁচটি ভাগে। যেভাবে ভাগ করা হয়েছে মেন্যু, ‘শুরুর কথা’, ‘সঙ্গী-সাথী’, ‘আমিষের আমন্ত্রণ’. ‘বৈচিত্রময় নিরামিষ’ এবং ‘মধুরেণ সমাপয়েৎ’।
শুরুতে রয়েছে, তরমুজ পুদিনার শরবত, বড়ি দিয়ে শাক ভাজা, নারকেল দিয়ে কচু বাটা, মিষ্টি কুমড়োর ভার্তা, আলু-ছোলার চাটনি স্যালাড, চালতা কাসুন্দি স্যালাড, গন্ধরাজ লেবু, লঙ্কা, চাটনি, খেজুর আমসত্ত্ব চাটনি, পেঁপের চাটনি, সাবু পাপড় ভাজা।
এরপর আসছে ‘সঙ্গী-সাথী’৷ তালিকায় থাকছে, বিটরুট ও পেঁয়াজি, আম আদার আলুর চপ, ভেজিটেবল রোল, পাঁচফোড়ন মুরগী কাবাব, লটে মাছের চপ, বরিশালের কিমা পকোড়ার মতো সুস্বাদু খাবার।
এরপর থাকছে আমিষ পদের তালিকা ও নিরামিষ পদের তালিকা৷ নিরামিষের তালিকাতেও রয়েছে দারুণ সব পদ। রয়েছে ছানার কালিয়া, ঢাকাই ফুলকপি, বেগুন বাসন্তী, নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল, রাধাবল্লভি, বাসন্তী পোলাও।
আমিষ পদে থাকছে ভাপা চিংড়ি, ইলিশ মাছে সরষে ঝাল, লঙ্কা ভাপা মুরগী, ঠাকুর বাড়ির কষা মাংস।
শেষপাতে অবশ্যই মিষ্টি৷ যাতে থাকছে অভিনবত্ব৷ তালিকায় রয়েছে মিষ্টি দই, পান্তুয়া, গুলাব জামুন, গাজরের হালুয়া, সীতাভোগ, রসগোল্লা, মিষ্টি পান।
মাত্র ১১৯৬ টাকায় (একজন প্রতি) দামেই মিলবে দ্য ফার্নের এই মহাভোজ। তাহলে এখনই বুক করুন।
Just another WordPress site