আসলে পৃথিবীতে এমন অনেক খাদ্য রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু অনেকেই এ বিষয়ে সচেতন নন। এই কারণে মাত্র কিছু লোক এগুলির সুবিধা নিতে পারে। রসুনের ক্ষেত্রেও ঠিক এই কথাই প্রযোজ্য। সাধারণত সবাই রসুনের স্বাদ পছন্দ করে। যে কোনও রান্নার স্বাদই রসুন ছাড়া ফিকে।এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান এবং অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। শুধু একটি নয়, শরীরের অনেক মারাত্মক রোগ সারাতে রসুন ব্যবহার করা হয়। আসুন জেনে নেই বিশেষজ্ঞরা কী বলেছেন…আয়ুর্বেদিক হাসপাতালের ইনচার্জ ডা. সুভাষচন্দ্র যাদবের মতে, রসুন শুরু থেকেই মশলার মতো ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর ওষধি গুণের দিকে লক্ষ্য করলে দেখা যাবে, এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও কার্যকরী ওষুধ। রসুন খেলে কোলেস্টেরল কমে। এমনকি তরুণদের মধ্যেও কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সমস্যা দেখা যাচ্ছে, যার কারণে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি রয়েছে। ফলে এক্ষেত্রেও রসুন অব্যর্থ।রসুনে অ্যালিসিন নামক উপাদান পাওয়া যায় যা কোলেস্টেরল কমায়।রসুনে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সর্দি, কাশি, জ্বর এবং বুকের সংক্রমণ কমাতে পারে।রসুন ঘন রক্ত পাতলা হতে সাহায্য করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।রসুন খাওয়ার ফলে আর্থ্রাইটিসের মতো রোগের ফোলাভাবও কমে যায়। এমনকি এটি ধীরে ধীরে আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ দূর করে।
