ডিম ও দুধ পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার৷ যা খেলে শরীর ও স্বাস্থ্য ভাল থাকে৷ তবে দীর্ঘদিন ধরে একটাই প্রশ্ন উঠে আসছে ডিম ও দুধের মধ্যে কোনটা বেশি উপকারী৷ অনেকেই আছেন যারা দু’টোই খেতে পছন্দ করেন৷ডিম এবং দুধ প্রোটিনের চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। যারা পেশী বৃদ্ধির উন্নতি করতে চান তাদের এই দুটি জিনিস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শুধু প্রোটিনই নয়, এই দুটি খাবারেই রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল। তবে দু’টোর মধ্যে কোনটিতে পুষ্টিগুণ বেশি তা জানলে অবাক হবেন।হেলথলাইনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, একটি সেদ্ধ ডিমে রয়েছে প্রায় ৬.৩ গ্রাম প্রোটিন, ৭৭ ক্যালরি, ৫.৩ গ্রাম মোট চর্বি, ২১২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ০.৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম সহ ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন। বি৫, ফসফরাস, সেলেনিয়াম সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে। এতে উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকলেও এটি রক্তের কোলেস্টেরলের উপর কম প্রভাব ফেলে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না। তবে যাদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তারা ডিম খাওয়ার আগে ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানের সঙ্গে পরামর্শ করতে পারেন।অন্যদিকে,২৫০ গ্রাম দুধে ৮.১৪ গ্রাম উচ্চ মানের প্রোটিন, ১৫২ ক্যালোরি, ১২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১২ গ্রাম চিনি, ৮ গ্রাম ফ্যাট, ২৫০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি ১২, রিবোফ্লাভিন, ফসফরাস এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি রয়েছে। দুধে ৮৮ শতাংশ জল থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। প্রোটিনের পাশাপাশি দুধকে ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষ বিষয় হল দুধ থেকে পাওয়া ক্যালসিয়াম সহজেই শরীরে শোষিত হয়।দুধ এবং ডিমের পুষ্টিগুণের কথা বিবেচনা করা হলে দুটো জিনিসেই ভাল পরিমাণে প্রোটিন থাকে। ডিমের চেয়ে দুধে বেশি ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও, ডিমে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, যা দুধে থাকে না। ডিম ও দুধে ক্যালরির পরিমাণ খুব বেশি নয় এবং সেগুলি খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করা হয়। সামগ্রিকভাবে, আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে প্রচুর পরিমাণে দুধ খান। ডিম খেলে সপ্তাহে ৪-৫টি ডিম খেতে পারেন। এবং প্রতিদিন দুধ খাওয়া শরীরের জন্য ভাল৷ তবে বিশেষ কোনও রোগ থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিন৷
