দই আমরা কমবেশি সকলেই রোজ খাই। শেষ পাতে হোক বা সকালে দই প্রাত্যহিক জীবনে আমাদের অবিচ্ছেদ খাবাদের অঙ্গ। কিন্তু, এমন অনেক খাবার আছে যার সঙ্গে দই কখনই একসঙ্গে খেতে নেই। একসঙ্গে খেলে তার ফল হতে পারে মারাত্বক। এই প্রসঙ্গে আলীগড় আয়ুর্বেদিক মেডিক্যাল কলেজের সহকারী অধ্যাপক আয়ুর্বেদ চিকিৎসক সরোজ গৌতম জানান এমন ৫টি খাবার রয়েছে যে খাবারগুলি দইয়ের সঙ্গে খেলে তার ফল হতে পারে মারাত্মক।দইতে থাকে ভিটামিন বি-১২, ম্যাগনেশিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি-২। দই সহজপাচ্য হওয়ার দরুন তা থেকে হজমের গণ্ডগোল হওয়ারও সম্ভাবনা থাকে না। কিন্তু কিছু কিছু খাবারের সঙ্গে দই এড়িয়ে চলাই শ্রেয়। নইলে হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি থাকে। দেখে নেওয়া যাক মূলত কোন পাঁচ খাবার এড়িয়ে চলাই উচিত।পেঁয়াজ- অনেকেই রায়তায় পেঁয়াজ দিয়ে খেতে ভালবাসেন। কিন্তু, এই অভ্যাস ত্যাগ করাই শ্রেয়। কারণ দই ঠাণ্ডা প্রকৃতির খাবার। অন্যদিকে, পেঁয়াজ উত্তেজক তথা শরীর উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে। ফলে, এই দুই খাবার একত্রে খেলে ত্বকে বিভিন্ন চর্মরোগ তথা র্যাশ, একজিমা, সোরাওসিস-সহ নানাবিধ অসুখ দেখা দিতে পারে।আম- এক জামবাটিতে দই আর আম মিশিয়ে খেতে কে না ভালবাসে! কিন্তু দই আর পেঁয়াজের মতোই আম আর দইও একই ভাবে শরীরে গরম এবং ঠাণ্ডা ভাব তৈরি করে।দই এবং মাছ- অনেকসময়েই বলা হয় দুটো প্রোটিনজাত খাবার কোনও সময়েই একসঙ্গে খেতে নেই। যদিও প্রাণীজ প্রোটিনের সঙ্গে উদ্ভিজ প্রোটিন খাওয়া যেতে পারে কিন্তু একই ধরনের উৎস থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন খাওয়া উচিত নয়। যেহেতু দই এবং মাছ দুইই প্রাণীজ প্রোটিন তাই এই দুটি একসঙ্গে এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।দুধ- একইভাবে দুধ এবং দই যেহেতু প্রাণীজ প্রোটিন তাই একসঙ্গে কখনই তা খাওয়া উচিত নয়। একসঙ্গে এই খাবার খেলে তা থেকে ডায়রিয়া, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।বিউলির ডাল- বিউলির ডাল দিয়ে দই কখনও দই খেতে নেই। কারণ বিউলির ডাল আর দই খেলে তা থেকে হতে পারে বদহজমের সমস্যা এছাড়াও গ্যাস এবং অ্যাসিডিটি সংক্রান্ত নানান পেটের গোলমালও হতে পারে।
