*ফুল শুধু সৌন্দর্য বাড়ায় তাই নয়, উপকারেও লাগে। কারণ অধিকাংশ ফুলই ওষধি গুণে ভরপুর। যেমন পনির ফুল। নাম শুনতে অদ্ভুত লাগলেও এই ফুল অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটা মহৌষধ। সংগৃহীত ছবি। সংগৃহীত ছবি। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।*পনির ফুলকে পনির ডোডাও বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Withania Coagulans। এটি Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত। সংস্কৃতে এই ফুলের নাম ঋষ্যগন্ধা। এর আরও অনেক নাম রয়েছে যেমন পনির বেড, ইন্ডিয়ান রেনেট, ইন্ডিয়ান চিজ মেকার ইত্যাদি। সংগৃহীত ছবি।*ভারত ও দক্ষিণ এশিয়ার অনেক দেশেই এই ফুল পাওয়া যায়। এই ফুলের উদ্ভিদ গুল্মবিশিষ্ট, ছোট ছোট ফুল ফোটে। মূলত ওষুধ হিসেবেই সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। সংগৃহীত ছবি।*ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: ঝাঁসির জেলা হাসপাতালের আয়ুর্বেদ বিভাগে গত ১৫ বছর ধরে কাজ করছেন ডা. অশোক গান্ধি। তিনি বলছেন, পনির ফুল ভেষজ হিসেবে কাজ করে। অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষ নিরাময় করে। সংগৃহীত ছবি। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।*অগ্ন্যাশয় শরীরে ইনসুলিন তৈরির কাজ করে। ইনসুলিন শরীরে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। বিটা কোষ কাজ বন্ধ করে দিলে ইনসুলিন তৈরির প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, ফলে শরীরে চিনির মাত্রা বাড়তে থাকে। পনির ফুল বিটা কোষগুলিকে নিরাময় করতে পারে, যার কারণে শরীরে ফের ইনসুলিন তৈরির প্রক্রিয়া চালু হয়, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক হতে শুরু করে। সংগৃহীত ছবি।*কীভাবে খেতে হয়: গান্ধি বলছেন, ৭ থেকে ৮টি পনির ফুল এক গ্লাস জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে সেই জল গরম করে খেতে হবে খালি পেটে। তবে পানের আগে জল ছেঁকে নেওয়া উচিত। এর পর একঘণ্টা কিছু খাওয়া চলবে না। সংগৃহীত ছবি।*এই প্রক্রিয়া টানা ৬ থেকে ৭ দিন চালালে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পাবে। চাইলে পনির ফুলের গুঁড়োও ব্যবহার করা যায়। নিয়মিত সেবনের পর ডায়াবেটিস পরীক্ষা করাতে হবে, দেখতে হবে রক্তে শর্করার মাত্রা এখন কোন পর্যায়ে রয়েছে। সংগৃহীত ছবি। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।*ডায়াবেটিসের পাশাপাশি পনির ফুল অ্যালজাইমার্স, দ্রুত ক্লান্তি, রক্ত পরিশোধন, হাঁপানি, অনিদ্রা, স্থূলতা, ত্বকের সমস্যাও নিরাময় করে। সঙ্গে ফাঙ্গাল ইনফেকশন, ফোলাভাব, লিভার এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগেও উপশমেও সহায়ক। সংগৃহীত ছবি।*পনির ফুলের উৎপত্তি ভারতেই, তাই পনির ফুল ভারতীয় রেনেট নামেও পরিচিত। তবে অনেক জায়গায় পনিরের ফুল পনির ডোডা নামেও পরিচিত। পনির ফুলের স্বাদ কখনও মিষ্টি আবার কখনও তেতো। এই ফুলের সাহায্যে কিন্তু নিয়ন্ত্রণ করা যায় হয় ব্লাড সুগার এমনটাই দাবি প্রকৃতি বিষেশজ্ঞদের। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।
