coriender seeds

Health Tips: নিরামিষ-আমিষ সব রান্নাতেই ধনে দিচ্ছেন? জানেন এর ফলে কী হচ্ছে শরীরে? পড়ুন

ভালো থাকার রহস্য সুস্বাস্থ্য। স্বাস্থ্য যদি ভাল থাকে, ত্বকও হবে উজ্জ্বল। আর তারসঙ্গে যদি থাকে পারফেক্ট ফিগার,তবে তো কথাই নেই! কিন্তু এই 'টোটাল কম্বো' কোথায় পাবেন? পাবেন আপনার রান্নাঘরেই। সাধারণ-সস্তার একটা মশলাতেই আছে ভাল থাকার চাবিকাঠি।
ভালো থাকার রহস্য সুস্বাস্থ্য। স্বাস্থ্য যদি ভাল থাকে, ত্বকও হবে উজ্জ্বল। আর তারসঙ্গে যদি থাকে পারফেক্ট ফিগার,তবে তো কথাই নেই! কিন্তু এই ‘টোটাল কম্বো’ কোথায় পাবেন? পাবেন আপনার রান্নাঘরেই। সাধারণ-সস্তার একটা মশলাতেই আছে ভাল থাকার চাবিকাঠি।
কোন মশলা বলুন তো? উত্তর হল ধনে। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ শিব কুমার পাণ্ডে জানান, ধনেবীজ প্রকৃতিতে শীতল, তাই তা শরীর ঠান্ডা রাখে। ফলে, খাবার হজম করতে সুবিধা হয়। এই কারণেই এটি শরীরকে নানাবিধ রোগের হাত থেকে মুক্তি দেয়। স্বাস্থ্যের কী কী উপকার করে ধনে বীজ?
কোন মশলা বলুন তো? উত্তর হল ধনে। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ শিব কুমার পাণ্ডে জানান, ধনেবীজ প্রকৃতিতে শীতল, তাই তা শরীর ঠান্ডা রাখে। ফলে, খাবার হজম করতে সুবিধা হয়। এই কারণেই এটি শরীরকে নানাবিধ রোগের হাত থেকে মুক্তি দেয়। স্বাস্থ্যের কী কী উপকার করে ধনে বীজ?
ওজন কমানো-- আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ শিব কুমার পাণ্ডে জানান, রোজ সকালে ধনে বীজ ভেজানো জল খেলে মেটাবলিজম বাড়াবে। ফলে শরীরের মেদ ধীরে ধীরে গলতে শুরু করবে। শুধু তাই নয়, ধনে বীজ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থও দূর করতে সাহায্য করে। এটি একদিকে যেমন সুস্থ থাকতে সাহায্য করে, অন্য দিকে তেমনই দ্রুত মেদ অপসারণেরও সহায়ক।
ওজন কমানো–
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ শিব কুমার পাণ্ডে জানান, রোজ সকালে ধনে বীজ ভেজানো জল খেলে মেটাবলিজম বাড়াবে। ফলে শরীরের মেদ ধীরে ধীরে গলতে শুরু করবে। শুধু তাই নয়, ধনে বীজ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থও দূর করতে সাহায্য করে। এটি একদিকে যেমন সুস্থ থাকতে সাহায্য করে, অন্য দিকে তেমনই দ্রুত মেদ অপসারণেরও সহায়ক।
হজমশক্তি বাড়ানো-- ধনে বীজ গ্যাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করে। ফলে, হজমশক্তি বাড়ে, শরীর সুস্থ থাকে।
হজমশক্তি বাড়ানো–
ধনে বীজ গ্যাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করে। ফলে, হজমশক্তি বাড়ে, শরীর সুস্থ থাকে।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ-- রোজ সকালে খালি পেটে এক গ্লাস ধনে বীজ ভেজানো জল পান করলে ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে। এটি ইনসুলিনের স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনে।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ
— রোজ সকালে খালি পেটে এক গ্লাস ধনে বীজ ভেজানো জল পান করলে ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে। এটি ইনসুলিনের স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনে।
কিডনি ভাল রাখে-- ধনে বীজ শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দেয়, ফলে কিডনি ভাল থাকে।
কিডনি ভাল রাখে
— ধনে বীজ শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দেয়, ফলে কিডনি ভাল থাকে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়--ধনে বীজে রয়েছে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ফলে, নিয়মিত মাত্রা মেপে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, সংক্রামক ব্যাধি ধারেকাছে ঘেঁষতে পারে না।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়–
ধনে বীজে রয়েছে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ফলে, নিয়মিত মাত্রা মেপে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, সংক্রামক ব্যাধি ধারেকাছে ঘেঁষতে পারে না।
ত্বক ভাল করে--ধনেবীজের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রক্ত পরিষ্কার রাখে, ফলে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি পায়।
ত্বক ভাল করে–ধনেবীজের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রক্ত পরিষ্কার রাখে, ফলে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি পায়।