তরমুজের মতো দেখতে ছোট কাচরি ফল বাজারে আসতে শুরু করেছে। এটি খুবই সুস্বাদু। বাজারে এই ফলটি মাত্র তিন মাস পাওয়া যায়। রাস্তার ধারে ঝোপেঝাড়ে হয় এই ফল। এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানাচ্ছেন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক মুকেশ চৌধুরী।কাচরিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। এটি চাষ করে দ্বিগুণ লাভবান হচ্ছেন কৃষকরা। কাচরি দেখতে অনেকটা ছোট ছোট তরমুজের মতো।মধ্যপ্রদেশ ও রাজস্থানে উৎপন্ন এমন একটি সবজি রয়েছে যা নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর, এই সবজিটি বুন্দেলখণ্ড অঞ্চলে কাচরি নামে পরিচিত। এর স্বাদ কিছুটা ঝাল, তবে এই সবজিটি রান্নার পর সুস্বাদু হয়ে ওঠে।কাচরিতে পাওয়া পুষ্টি উপাদান এবং ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সুস্থ করে তোলে। এটি খেলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ইনফেকশনের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।সেপ্টেম্বর, অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে এগুলো পেকে যায়। এগুলো মাত্র দু’তিন মাসই পাওয়া যায়। কাচরি খেলে খিদে বাড়ে এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ইচ্ছা কমে। তাই কাচারি হজমের জন্যও একটি ভাল ফল।
