বাজার থেকে কিনে আনা ২ টেবলচামচ আটা ময়দার সঙ্গে ২ টেবল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন৷ যদি ময়দায় কোনও রকম বুদবুদ তৈরি হতে দেখেন, তাহলে তৎক্ষনাৎ বদলে ফেলুন৷ ওতে চক, বালি বা ক্ষতিকারক কেমিক্যাল মেশানো রয়েছে৷
এক চা-চামচ আটা-ময়দা এক গ্লাস জলে গুলে নিন৷ যদি ভেজাল না থাকে, তবে তা সহজেই গুলে যাবে৷ কিন্তু যদি ভেজাল মেশানো থাকে তাহলে আটা-ময়দা জলের চেয়ে ভারী হয়ে যাবে৷ সহজে দ্রবীভূত হবে না৷
আটা-ময়দা কিনে এনে ভাল করে ছুঁয়ে দেখুন৷ এর মধ্যে কোনও ভেজাল না থাকলে হাত দিলেই বোঝা যাবে৷ খুব মসৃণ হয়৷ কিন্তু যদি দেখা যায় হাত দিলে খসখসে কিছু মনে হচ্ছে, তা হলে সত্ত্বর তা দোকানে গিয়ে বদলে ফেলুন৷
