কলকাতা: এবার বাংলা পেঁয়াজের ভাল ফলন হলেও কয়েকদিন আগে বৃষ্টিতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে পেঁয়াজ। চাষের খরচ উঠেছে না দাবি চাষীদের। চাষিদের বক্তব্য অনুযায়ী, ১ কেজি পেঁয়াজের বীজের দাম ৮০০ টাকা। এক বিঘা জমিতে দু’কেজি পেঁয়াজের বীজ লাগে। ১ কেজি পেঁয়াজের বীজ মানে, আড়াই লাখ বীজ। পেঁয়াজ চাষিদের এক বিঘে চাষ করতে ১৬-১৭ হাজার টাকা খরচ হয়। বিঘে প্রতি পেঁয়াজ উৎপাদন হয় ৩-৩.৫ টন।
কিন্তু এ রাজ্যে আলু চাষিদের মত, পেঁয়াজ চাষিরা পেঁয়াজ মজুত করতে পারে না। পেঁয়াজ ওঠার সঙ্গে সঙ্গে চাষিরা বাজারে বিক্রি করতে বাধ্য হয়।আর সেই সুযোগ নিয়ে পাইকারি খরিদ্দাররা যথেষ্ট কম দামে পেঁয়াজ কিনে নেয়। বুধবার ভাল বাংলা পেঁয়াজ ১২.৫০টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছে। কম মানের পেঁয়াজ বিক্রি হয়েছে ৬-৬.৫০ টাকা কেজি দরে। সেখানে চাষিরা ৪.৫০-৫টাকা দরে পেঁয়াজ বিক্রি করেছে। কিন্তু খুচরো বাজারে ওই পেঁয়াজ ২০ থেকে ২৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। মোট পেঁয়াজের ৩০ শতাংশ ভাল পেঁয়াজ, বাকি ৭০ শতাংশ খারাপ পেঁয়াজ বাজারে আসছে।
আরও পড়ুন: বাংলা-প্রেমী গোবিন্দা! পশ্চিমবঙ্গেই রয়েছে ‘হিরো নম্বর ওয়ানের’ নিজের আলিশান বাড়ি! কোথায় জানেন?
এই বিষয়ে হর্টি-কালচারের ডিরেক্টর কমল দে জানান, ‘ কয়েকদিন আগে বৃষ্টির ফলে জমিতে পেঁয়াজ ভিজে রয়েছে। জমি থেকে তোলার পরে চাষিরা চাইছে, পেঁয়াজ যত তাড়াতাড়ি হোক বিক্রি করার। যার ফলে, চাষিরা ৪-৪.৫০ টাকার দামে পেঁয়াজ বিক্রি করছে। অতএব চাষিরা পেঁয়াজ চাষ করে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে।’
আরও পড়ুন: কোনটা ‘আপ’ ট্রেন আর কোনটাই বা ‘ডাউন’! ট্রেনের আপ-ডাউন কীভাবে ঠিক হয় জানেন?
বাংলায় পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য কোনও ঠান্ডা ঘর নেই। যার ফলে পেঁয়াজ চাষিরা ভাল দাম পাওয়ার আশায় বাড়িতে জমিয়ে রাখতে পারে না। সে কারণে পেঁয়াজ মাঠ থেকে তোলার পর, কয়েক দিনের মধ্যেই বিক্রি করতে বাধ্য হয়। কমল বাবুর কথায়, ‘চাষিরা পেঁয়াজ চাষ করে আর্থিক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। এইভাবে হতে থাকলে চাষিরা পেঁয়াজ চাষ কমিয়ে আনবে।এছাড়া এবারের বৃষ্টিতে ক্ষতি হয়েছে পেঁয়াজ চাষের। এছাড়াও যতদিন পর্যন্ত রাজ্যে ঠান্ডা ঘর তৈরি না হবে। ততদিন পর্যন্ত চাষিরা ক্ষতিগ্রস্ত হতে থাকবে। অন্যদিকে, আর এক প্রকারের ব্যবসায়ীরা তারা বরাবর একই ভাবে লাভ গুণবে।’
শঙ্কু সাঁতরা