বসিরহাট: মিষ্টি তেঁতুল চাষে হতে পারেন স্বনির্ভর। আমরা সাধারণত তেঁতুল মানেই বুঝি টক! তবে বাজারে সাধারণ টক তেঁতুলের পাশাপাশি দেখা মিলছে মিষ্টি স্বাদের তেঁতুল। তেঁতুলের নাম শোনা মাত্রই জিহ্বায় জল এসে যায়। তেঁতুলে আসক্তি নেই এমন মানুষের সংখ্যা খুব কমই আছে।

সেই তেঁতুল যদি হয় সিঁদুর বর্ণের লাল টকটকে আর স্বাদটা যদি হয় একটু ভিন্ন, তাহলে তো যে কোনও মানুষেরই এর স্বাদ পেতে লোভ হবে। তেঁতুল বাইরে থেকে দেখলে ধূসর সবুজ, কিন্তু ভেতরে লাল টকটকে সিঁদুর রঙা।

আরও পড়ুন: বাড়িতে এই গাছ লাগান, জীবনে আসবে সৌভাগ্য, অভাব হবে না কোনও কিছুর

টক-মিষ্টি স্বাদের তেঁতুলের আচার বাজার দাপিয়ে বেড়াচ্ছে। তবে তেঁতুল গাছ নিয়ে সমাজে নানান ভৌতিক গল্প থাকলেও আজকের দিনের চাষ করা মজার মিষ্টি তেঁতুল গাছে কিন্তু ভূত নেই ! আছে এর অসাধারন স্বাদ আর পুষ্টিগুন।

তেঁতুল মানেই টক— এই ধারণা ভুল প্রমাণিত করে বাজারে চলে এসেছে মোটা শাঁসওলা মিষ্টি তেঁতুল। তবে একেবারে মিষ্টি নয়, টক-মিষ্টি। আর এই তেঁতুল চাষ হচ্ছে বসিরহাটে। উত্তর ২৪ পরগণা জেলার বসিরহাটের হংকং নামে একটি উদ্যানে শোভা পাচ্ছে এই তেঁতুল গাছের।

আরও পড়ুন: EPF-এ প্রতি মাসে টাকা জমাচ্ছেন ? কত সুদ পাবেন জানেন কি ? দেখে নিন সহজ হিসেব

পরীক্ষামূলকভাবে এই গাছ লাগিয়ে ভাল ফলন পেলেন। গাছে ঝুলে আছে থোকা থোকা অসংখ্য তেঁতুল৷ এই তেঁতুলের প্রধান বৈশিষ্ঠ্য হল তুলনামূলক অন্য তেঁতুলের থেকে আকারে বড়ো। ভিতরের অংশে লাল শাঁসযুক্ত। এই প্রজাতির তেঁতুল চাষের চাষের উদ্যোক্তা নিজের বাগানে পরীক্ষামূলকভাবে ভালো ফলন পেয়েছেন। ভাল ফলন হওয়ায় এবার বাণিজ্যিক ভাবে এই তেঁতুল চাষ করার পাশাপাশি চারাগাছ বিক্রি করার কথা ভাবছেন।

জুলফিকার মোল্যা