সুস্থ থাকার জন্য ভাল, পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার দরকার৷ প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠে কী রান্না করবেন তা নিয়ে দুশ্চিন্তার শেষ থাকে না৷ কিন্তু প্রতিদিন রুটি আর তরকারি খেতে কারই বা ভাল লাগে? কিন্তু রাতের বেলা বাড়তি রুটি দিয়েই যদি সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়, রুটি দিয়েই যদি নুডলসের স্বাদ পাওয়া যায়, তাহলে আর কী চাই? তাহলে চলুন সেজ়ুয়ান রুটি নুডলসের রেসিপি দেখে নেওয়া যাক৷উপকরণ: তেল টেবলচামচ, বাঁধাকপি ১টা, আদা ১ টেবলচামচ, পেঁয়াজ ১টা, বেল পেপার ১টা, গাজর ১টা, সয়া সস ২ টেবলচামচ, ব্ল্যাক পেপার, নুন পরিমাণমতো, রুটি ৪-৫টাপ্রণালী:মাঝারি আঁচে কড়াইয়ে তেল গরম করুন৷ এবার রুটিগুলোকে ছুরি দিয়ে কেটে নিন৷ সোনালি ও মুচমুচে করে ভাল করে ভেজে নিন৷ এবার কড়াই থেকে তুলে আলাদা করে রেখে দিন৷এবার একটা কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে তেল নিন৷ তারপর সমস্ত সবজিগুলো সঁতে করে নিন৷ আদা, রসুন দিয়ে কিছুটা নেড়েচেড়ে নিন৷ এবার সেজ়ুয়ান সস ও সয়া সস কড়াইয়ে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন৷এবার নুন, গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন৷ শেষে ভেজে রাখা রুটির টুকরোগুলি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন৷ তৈরি সেজ়ুয়ান রুটি নুডলস
