তমলুক: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। বাঙালির কোনও অনুষ্ঠান সম্পন্ন হতে পারে না মিষ্টি ছাড়া। তাই তো যে কোনও শুভ কাজ শুরু করার আগে বাঙালি মিষ্টিমুখ করতে পছন্দ করে।
রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী। বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের অন্যতম একটি পার্বণ এই জামাইষষ্ঠী। আর মিষ্টি ছাড়া জামাইষষ্ঠী যেন অসম্পূর্ণ! জামাইষষ্ঠীর আগেই বিভিন্ন মিষ্টির দোকানগুলিতে মিষ্টি তৈরির ধুম লেগেছে। তবে এবারের জামাইষষ্ঠীর বাজারে রমরমা সুগার ফ্রি মিষ্টি।
১২ জুন জামাইষষ্ঠী। এটি একটি বাঙালির ঐতিহ্যবাহী অনুষ্ঠান। বাঙালির যে কোনও উৎসব অনুষ্ঠান মানেই জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। বিভিন্ন ধরনের খাদ্য বস্তুর পাশাপাশি মিষ্টি যেন বাঙালির প্রথম পছন্দের! ফলে মিষ্টি ছাড়া বাঙালি অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ অসম্ভব।
আরও পড়ুন- ইলিশ না পমফ্রেট!এবারে জামাইদের হট ফেভারিট কোন আইটেম?রইল মার্কেট তথ্য
বর্তমান সময়ে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যেও এসেছে স্বাস্থ্য সচেতনতার বিষয়। ফলে ফ্রি মিষ্টির চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির পাশাপাশি এক একটি দোকানদার প্রায় ২০ থেকে ২৫ ধরনের সুগার ফ্রি মিষ্টি তৈরি করেছে।
তমলুকের এ রকমই একটি নামকরা মিষ্টি দোকানের মালিক জানান, ‘মিষ্টি ছাড়া বাঙালির অনুষ্ঠান অসম্পূর্ণ। বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্য সচেতনতাই সুগার ফ্রি মিষ্টির প্রতি ঝোঁক সাধারণ মানুষের। এছাড়া জামাইষষ্ঠী লেখা মিষ্টিও রয়েছে। সারা বছরই মিষ্টি বিক্রি হয়। তবে বিশেষ বিশেষ দিনগুলিতে চাহিদা বেশি থাকে।
প্রসঙ্গত, জামাইষষ্ঠী আগের দিন থেকেই মিষ্টির দোকানগুলিতে মিষ্টি কেনাকাটা শুরু হয়েছে। মিষ্টি কিনতে আসা মানুষজনেরা জানান, ভাল মিষ্টি পেতে হলে একটু আগেভাগেই মিষ্টি দোকানে আসতে হয়। না হলে পছন্দমত মিষ্টিটা পাওয়া যাবে না। তাই জামাইষষ্ঠীর আগের দিন থেকেই মিষ্টির কেনাবেচা শুরু হয়েছে।
আরও পড়ুন- হিম্মত হো তো অ্যায়সা!! পায়ে সাপের ছোবল, মাঠ থেকে সটান সাপ তুলে হাঁটা বৃদ্ধের
বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্য সচেতনতায় অনেকেই মিষ্টি থেকে বিমুখ। কিন্তু তা সত্বেও বিভিন্ন উৎসব বা বিভিন্ন অনুষ্ঠান মিষ্টি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। জামাইষষ্ঠী মানেই তো আর কথা নেই, জামাইয়ের পাতে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তুলে দিতে শ্বশুর শাশুড়িরা কসুর করেন না। জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে বিভিন্ন মিষ্টি দোকানে ভিড় বাড়ছে এখন থেকেই। আর বেশিরভাগ ক্রেতাদের চাহিদা রয়েছে সুগার ফ্রি মিষ্টির দিকে।
সৈকত শী