Saffron Water Benefits for Men: জাফরান এক ধরণের মশলা। ক্রোকাস স্যাটিভাস নামের ফুল থেকে আহরণ করা হয়। এর দাম অনেক। ঔষধিগুণে ভরপুর এই মশলা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে পারেন পুরুষরা। সকালে দুধ বা জলের সঙ্গে দু-চারটি জাফরান গুলে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। মেজাজও ভাল থাকে। শিশু এবং যুবক উভয়েই সুস্বাস্থ্যের জন্য জাফরান ব্যবহার করতে পারেন। নিউজ18-কে এমনটাই জানিয়েছেন নয়ডার ডায়েটেশিয়ান খুশবু শর্মা।এখন প্রশ্ন হল জাফরানে কী কী উপাদান পাওয়া যায়? পুরুষদের জন্য কেন এটা উপকারী? জাফরান কীভাবে সেবন করা উচিত? এই সব প্রশ্নের উত্তরও দিয়েছেন খুশবু। তিনি জানিয়েছেন, জাফরানে অনেক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে, যা পুরুষদের অনেক ধরণের সমস্যা থেকে রক্ষা করে। তিনি জানিয়েছেন, এতে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ-এর মতো উপাদান পাওয়া যায়।শুধু তাই নয়, জাফরানে অনেক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-আলঝাইমার, অ্যান্টি-এপিলেপসি, অ্যান্টিকনভালসেন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও পাওয়া যায়। দুধ বা জলের সঙ্গে জাফরান গুলে খেলা কী কী উপকার হয় দেখে নেওয়া যাক। Representative Imageমেজাজ ফুরফুরে থাকে: ডায়েটেশিয়ান খুশবু শর্মা বলেন, জাফরান জল শারীরিক স্বাস্থ্য তো বটেই, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এটা অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের মতো কাজ করে। ‘হ্যাপি হরমোনের’ ক্ষরণ বাড়ায়। ফলে মেজাজ থাকে ফুরফুরে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়: সংক্রমণের সঙ্গে লড়তে গেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা জরুরি। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ক্রোসিন, ক্রোসেটিন, সাফরানাল এবং কেমফেরল কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। পেশি শক্তিশালী হয়। Representative Imageস্ট্যামিনা বাড়ায়: অনেকেই খুব দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়েন। জাফরান জল তাঁদের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। ক্রোসিন, ক্রোসেটিন, সাফরানাল এবং কেম্পফেরলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়।প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়: নিয়মিত জাফরান জল পান করলে পুরুষদের প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। কারণ এটি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট উপাদান হিসাবে কাজ করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ৩০ মিলিগ্রাম জাফরান টানা এক মাস খেলে ইরেক্টাইল ফাংশন উন্নত হয়।ত্বক উজ্জ্বল হয়: জাফরান জল নিয়মিত ব্যবহারে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়। শুষ্ক ত্বকের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায় খুব সহজে।
বি-টাউনের জনপ্রিয় অভিনেত্রীদের মধ্যে অন্যতম হলেন কিয়ারা আডবাণী। তাঁর নিষ্পাপ সৌন্দর্য মুগ্ধ করে ভক্তদের। আর নিজের সৌন্দর্য এবং সুস্থতা ধরে রাখার চাবিকাঠিই ফাঁস করলেন অভিনেত্রী। জানালেন যে, ফ্যাড ডায়েটে বিশ্বাস নন তিনি। বরং ঘরে তৈরি খাবার খেতেই ভালবাসেন। Photo: Instagram‘হোয়াট উওম্যান ওয়ান্ট’ শোয়ে অভিনেত্রী করিনা কাপুর খানের সঙ্গে আলাপচারিতায় কিয়ারা বলেন, “আমি তাঁদের দলে পড়ি না, যাঁরা ফ্যাড ডায়েট কিংবা ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং করেন। আমার ক্ষেত্রে বাড়ির খাবার – পুরোপুরি সেদ্ধ করা এবং অতিরিক্ত মশলা ছাড়া। আর আমি সাধারণত একরকম খাবার খেতেই ভালবাসি। ভিন্ডি, স্যামন, কুমড়ো এগুলো খাওয়ার জন্য মুখিয়ে থাকি। আসলে এই খাবারগুলোই আমি খেতে ভালবাসি।” Photo: Instagramএর পাশাপাশি নিজের ফিটনেস রুটিনের কথাও জানালেন সিদ্ধার্থ ঘরণী। বললেন, কখনওই তেমন ভারি চেহারার ছিলেন না তিনি। কিয়ারার কথায়, “আমার দ্রুত ওজন বাড়ে, আবার সমান দ্রুততার সঙ্গে তা ঝরেও যায়। বেড়ে ওঠার সময় আমি নাচ করতে এবং সাঁতার কাটতে ভালবাসতাম। আর আমি কোনও না কোনও রকম শারীরিক কসরতের মধ্যেই থাকতাম। কিন্তু ছবির দুনিয়ায় আসার পর আমি বিষয়টাকে সচেতন ভাবেই নিজের রোজনামচায় বেঁধে ফেলি।বিষয়টা তো একটা জিম কিংবা নাচের ক্লাসে যাওয়ার।” এদিকে কিয়ারা আডবাণীর এহেন ডায়েট প্ল্যানকে কার্যকর বলে দাবি করলেন পুষ্টিবিদ সোনিয়া বক্সী (Sonia Bakshi, nutritionist and founder, DtF)।ইন্ডিয়ানএক্সপ্রেস.কম-কে দেওয়া সাম্প্রতিক সাক্ষাৎকারে তিনি জানান, কিয়ারার বলা ডায়েট হজম করা বেশ সহজ। সোনিয়ার বক্তব্য, “যখন খাবার রান্না করবেন বা সেদ্ধ করবেন, তখন খাবারে থাকা জটিল উপাদান ভেঙে সরল উপাদানে পরিণত হবে। ফলে সেটা হজম করা সহজ হয়ে যায়।”শুধু তা-ই নয়, একই সুর শোনা গেল দ্য প্যান্ট্রি-র নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট নেহা সহায়ার কথাতেও। তিনি জানান, “ঘরোয়া রান্নায় তেল-মশলার ব্যবহার কমিয়ে প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখা সম্ভব। উপকরণের খাঁটি স্বাদও বজায় থাকে। যা হজমে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে নিউট্রিয়েন্ট শোষণেও সহায়ক হয়ে ওঠে।”
