অধিকাংশ মানুষ জল রাখার পাত্র সরাসরি রান্নাঘরের স্ল্যাবে রাখতে পছন্দ করেন। এমন পরিস্থিতিতে তাপের কারণে স্ল্যাবের মেঝে গরম হয়ে গেলে পাত্রের ওপরও প্রভাব পড়ে। যার কারণে জল ঠিকমতো ঠান্ডা হয় না। এমন অবস্থায় যেকোনও মাটির পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। এ জন্য বাজার থেকে বড় জালা জাতীয় পাত্র বা অন্য কোনও মাটির পাত্র কিনুন। এর পরে পাত্রটিতে জল রাখুন এবং এই পাত্রের উপরে কুঁজো রাখুন। এভাবে পাত্রটি মেঝের সঙ্গে সরাসরি সংস্পর্শে আসবে না এবং জল সম্পূর্ণ ঠান্ডা থাকবে।
পাত্রের জল ঠান্ডা রাখতে কাপড়ের সাহায্যও নিতে পারেন। এজন্য প্রায় দুই-তিন মিটার সুতির কাপড় বা শাড়ি নিয়ে জলে ভাল করে ভিজিয়ে পাত্রের চারপাশে মুড়ে দিন। খেয়াল রাখবেন এই কাপড় যেন শুকিয়ে না যায়। অতএব, যখনই এই কাপড় শুকোতে শুরু করবে, জল দিয়ে দিন এবং কাপড়টি ভিজিয়ে রাখুন। এ কারণে বাইরের গরম তাপমাত্রা পাত্রের উপর কোনও প্রভাব ফেলবে না এবং পাত্রের জল ঠান্ডা থাকবে।
কুঁজো বা মটকার জল ঠান্ডা রাখতে মটকা কেনার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি। জল ঠান্ডা রাখতে একটি পোড়া মাটির পাত্র কিনুন। এক্ষেত্রে পাত্রটি কেনার সময় আপনার হাত দিয়ে একটু আলতো চাটি মেরে দেখুন। পাত্রটি পোড়া মাটির হলে মৃদু হাতের স্পর্শেও জোরে শব্দ হবে। এই ধরনের পাত্রে কিন্তু জল সবসময় ঠান্ডা থাকবে।