রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি পেঁয়াজের গুণও প্রচুর। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ এর মূল উপকারিতা।
দু’টি গোটা পেঁয়াজের রস খান প্রতিদিন। এর অভাবনীয় উপকারিতার কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
পেঁয়াজের রসে আছে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি। এছাড়াও পাবেন পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। সার্বিক মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। ওজন কমাতে সহায়ক।
অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণের জন্য শরীরের ইনফ্লেম্যাশন কমায় পেঁয়াজের রস। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় পেঁয়াজের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে দেহকোষকে।
ব্লাড প্রেশার, কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগ দূর করে পেঁয়াজের রস। এর অ্যান্টি ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করা বশে রাখে।
