শুধু স্ন্যাক্স হিসেবেই নয়৷ পুষ্টিগুণের পাওয়ার হাউস হিসেবেও পেস্তা অতুলনীয়৷ একাধিক শারীরিক উপকারিতা পেতে রোজ গুনে গুনে ১২ টা পেস্তা খান৷ সার্বিক সুস্থতা পেতে কেন রোজ এক ডজন পেস্তা খাবেন, বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷
প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট প্রচুর পরিমাণে আছে পেস্তায়৷ মস্তিষ্কের সুস্থতা এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তির জন্য খুবই প্রয়োজনীয় পেস্তা৷পেস্তায় আছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট৷ মোনোআনস্যাচিওরেটেড এবং পলিআনস্যাচিওরেটেড ফ্যাটের দৌলতে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমে৷ অন্যদিকে এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরল বাড়ে৷ হৃদরোগের আশঙ্কা দূর হয়৷
ক্যালোরি বেশি হলেও পেস্তা সাহায্য করে ওজন কমাতে৷ পেস্তার প্রোটিন এবং ফাইবার দীর্ঘ ক্ষণ ভর্তি থাকে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ নিয়ন্ত্রণে থাকে ওজন৷
পেস্তার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ পাশাপাশি ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর স্নেহজাতীয় উপাদান বেশি৷ তাই ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও অত্যন্ত উপকারী এই ড্রাই ফ্রুটস৷
