আমলকিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল। এছাড়াও এই ফলে রয়েছে প্রচুর আন্টি-অক্সিড্যান্ট যা শরীরের জন্য উপকারী।তাজা আমলকি খাওয়াই সবচেয়ে ভাল মানব দেহের জন্য। আমলকির রস গরম জলের সঙ্গে রোজ সকালে খালিপেটে খাওয়া অনেকটাই ভাল।আমলকিতে থাকা ভিটামিন-C এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শ্বাসনালির স্বাস্থ্য ভাল রাখে। ফলে সর্দি কাশি সহজে কাছে ঘেঁষে না।আমলকি শরীর থেকে ফ্রি রেডিক্যাল শরীর থেকে বের করতে সাহায্য করে বলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পায় এবং মেটাবলিজম বাড়ে।ভালো পরিমাণে ফাইবারের উপস্থিতি রয়েছে এতে এবং উপস্থিত রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট যা শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।আমলকিতে উপস্থিত ভিটামিন-C এবং A ত্বকের কোলাজেন তৈরির পদ্ধতিতে সাহায্য করে। ফলে ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো থাকে অনেকটাই।আমলকিতে থাকা ভিটামিন-C ও ফ্লাভোনওয়েড মুখের এবং জিভের আলসারের সম্ভাবনা অনেকটাই কমিয়ে দেয়।ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় খুব বেশি পরিমাণে আমলকি খেলে ডায়রিয়া হবার সম্ভাবনা থাকে। এছাড়া যাঁদের কিডনির সমস্যা রয়েছে তাঁরা এড়িয়ে চলুন।
