ভারতীয় হেঁশেলের চিরচেনা জনপ্রিয় মশলা কাঁচা হলুদ ভেষজ গুণে ভরপুর৷ হলুদের যৌগ কারকিউমিনে আছে অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য৷ ফলে ডায়েটে ঠিকমতো রাখলে ওজন কমাতে সাহায্য করে হলুদ৷
গোলমরিচের যৌগ পিপারাইন ২০০শতাংশ পর্যন্ত কারকিউমিন শোষণে সাহায্য করে৷ কাঁচা হলুদ ও গোলমরিচ একসঙ্গে খেলে ওজন কমাতে ফলপ্রসূ হবে৷ বলছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ গীতা ভারা৷
এক গ্লাস দুধে এক চামচ কাঁচা হলুদ গুঁড়ো গুলে খেলে রাতের ঘুম ভাল হয়৷ ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে৷ গরম জলে গোলমরিচ, আদা, দারচিনি, হলুদ মিশিয়ে চা তৈরি করে ছেঁকে নিয়েও খাওয়া যায়৷ এই পানীয় মেটাবলিজম হার বৃদ্ধি করে৷
কারকিউমিন যৌগ ফ্যাট সল্যুবল৷ নারকেল তেল, অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডোর সঙ্গে খেলে এর খাদ্যগুণ সবথেকে ভাল হয়৷
ক্যালোরি কম হলেও বেশি কাঁচা হলুদ খাবেন না৷ ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে কাঁচা হলুদের পরিমাণ নিশ্চিত করুন৷
ওজন কমাতে সাহায্য করলেও শুধু কাঁচা হলুদ খেলেই হবে না৷ ব্যালান্সড ডায়েটের পাশাপাশি সময় দিন শরীরচর্চাতেও৷
