প্রাত্যহিক জীবনে জোয়ান আমরা কমবেশি প্রত্যেকেই খেয়ে থাকি। খাওয়ার পরে একটু জোয়ান বদহজম কাটাতে টোটকা হিসাবে প্রায় সকলেরই জানা। আবার খাবারে স্বাদ আনতেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে এই জোয়ান। কিন্তু, এই মশলার রয়েছে অনেক গুণাগুণ। ঠিক এমনটাই জানাচ্ছেন কানপুর জেলা হাসপাতালের আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাক্তার বিভা শর্মা। তিনি জনান, বদহজম থেকে বাজে কোলেস্টেরল দূরে রাখতে খুবই উপকারী এই জোয়ানমিশ্রিত জল। জেনে নেওয়া যাক, এই জোয়ানের গুণাগুণ গুলি,-হজমশক্তি বাড়াতে- হজমশক্তি বাড়াতে জোয়ানমিশ্রিত জলের উপযোগিতা আছে। এছাড়াও পেটের সমস্যা নিরাময় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়ার সমস্যা মেটাতেও কাজে আসে এই জোয়ানমিশ্রিত জল।ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতে- দৈনন্দিন জীবনে বাড়তি ওজন একটি বড় সমস্যা। সেই সমস্যা মেটাতেও জোয়ানমিশ্রিত জল বড় ভুমিকা পালন করে। শরীরের মেটাবলিজম বাড়িয়ে বাড়তি মেদ ঝরাতে সাহায্য করে এই জল ফলে ওজন কমে সুস্থ থাকে শরীর।রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে- রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে এই জল। এই জলে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। কিন্তু এক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ মেনে তবেই তা সেবন করা উচিত।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়- জোয়ানমিশ্রিত জল খালি পেটে খেলে তা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এরমধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। বাজে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে- জোয়ানমিশ্রিত জল সকালে সেবন করলে তা বাজে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও শরীরে থাকা ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায় এই জল।
