আজকের যুগে, মানুষ জ্ঞান বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করছে। এর মধ্যে সাধারণ জ্ঞানের চর্চা হল সবচেয়ে আধুনিক এবং কার্যকর পদ্ধতি। এটি মানুষের সাধারণ জ্ঞানকে শক্তিশালী করে এবং তারা এমন কিছু প্রশ্নের সম্মুখীন হয় যা তাদের কল্পনার বাইরে। এক্ষেত্রে বই বা পত্র পত্রিকা যেমন জ্ঞানের অন্যতম সোর্স হিসেবে কাজ করে, তেমনই বাবার কুইজের প্রশ্ন ও নানা বিষয়ের দৈনন্দিন জ্ঞানের আলোচনা জীবন পরিচালনায় বড় ভূমিকা নেয়।আজ আমরা এমনই একটি প্রশ্ন নিয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি, যা আপনার জ্ঞানকে বাড়িয়ে দেবে। আবার জীবন পরিচালনায় বড় নির্ণায়ক ভূমিকা নিতে পারে এই জ্ঞান।আচ্ছা বলুন তো কোন ভিটামিনের অভাবে মানুষের জীবনে বার্ধক্য আসে? বস্তুত বার্ধক্য হল একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। চাইলেও কেউ এই প্রক্রিয়াকে আটকাতে পারবে না। বার্ধক্যের চিহ্ন সবার আগে দেখা যায় মুখে।বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বলিরেখা, ত্বকের নিস্তেজতা এবং শুষ্কতা দেখা স্বাভাবিক তবে কিছু মানুষ আছেন যাঁদের বয়সের আগেই তাদের মুখে বুড়ো ভাব দেখা যায়। বয়স হয়ত মাত্র ৩০, কিন্তু দেখতে যেন মনে হয় বয়স ৪৫। এর পিছনে কারণ কী?আসলে এর জন্য সাধারণত দায়ী থাকে শরীরে নির্দিষ্ট ভিটামিনের ঘাটতি। আসুন জেনে নেওয়া যাক সেই ভিটামিন ঠিক কী যার অভাবে অকালে বার্ধক্য হতে পারে? কী ভাবেই বা এই ভিটামিনের ঘাটতি কমানো যায়? কী বলছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক? জেনে নেওয়া যাক সবটা।কোন ভিটামিনের অভাবে একজন ব্যক্তির বার্ধক্য শুরু হয়? ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন (ncbi.nlm.nih.gov) ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, যখন শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি দেখা দেয়, তখন এই বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়।ক্রমশ বার্ধক্যের দিকে পরিচালিত করে এটি কেবল বার্ধক্যের হারকে ত্বরান্বিত করে না, এটি এমন পরিস্থিতিও তৈরি করে যা আলঝেইমার রোগের মতো বয়স-সম্পর্কিত রোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণ নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, পাশাপাশি ইমিউন ফাংশন এবং সামগ্রিক সুস্থতায় বিশেষ অবদান রাখে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ দ্বারা ১-৭০ বছর বয়সিদের দৈনিক ১৫ গ্রাম ভিটামিন ডি সেবনের সুপারিশ করা হয়েছে, যা সূর্যের সংস্পর্শে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার এবং পরিপূরক গ্রহণের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে।এই প্রসঙ্গে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ তারিক আজাদের পরামর্শ, “যদিও অনেক ভিটামিন আপনার ত্বককে তরুণ রাখার জন্য দায়ী, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল ভিটামিন ডি, ই এবং ভিটামিন সি। এগুলিকে বিউটি ভিটামিনও বলা হয়। প্রায়শই ভিটামিন সি কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ভিটামিন হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে এটি ত্বকের জন্যও সমান গুরুত্বপূর্ণ।কোন জিনিস পুরুষের শক্তি সবচেয়ে বেশি বাড়ায়? আয়ুর্বেদে, সফেদ মুসলিকে একটি ভেষজ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা পুরুষদের মধ্যে পুরুষালি শক্তি বাড়ায় বলে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মত। এটি ভারতের গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। তবে কিছু কিছু জায়গায় এর চাষও হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Chlorophytum Borivilianum. মুসলি প্রধানত দুই প্রকার, সাদা মুসলি ও কালো মুসলি।কোন ফল হার্ট বা হৃদযন্ত্রকে শক্তিশালী করে জানেন? জানলে চোখ কপালে উঠবে যে এই ফলটি আর কিছু নয় আমাদের চেনা আপেল। বিশেষজ্ঞদের মতে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত ফল আপেল। আপেল হার্টের স্বাস্থ্যের দৃষ্টান্তমূলক ভাবে উন্নতি করে। এগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।.কোন সবজিতে সবথেকে বেশি ভিটামিন মেলে? এক্ষেত্রে এক নম্বরে কিন্তু আমাদের চেনা পালং শাক। পালং শাক এমন একটি সবুজ শাক যা প্রায় দেশের সব প্রান্তেই ভারতে খাওয়া হয়ে থাকে।এই শাক ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস। এর আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের দুর্দান্ত উপস্থিতির কারণে, পালং শাককে যে কোনও আমিষ ও দুগ্ধ বর্জিত ডায়েটে একটি দারুণ বিকল্প হিসেবে দেখা হয়।
