বাতাসে হাল্কা শীতের আমেজ ছড়িয়ে হাজির হেমন্তকাল। স্বল্পায়ু এই ঋতুর আমেজ মন কেমন করা। কিছু বিশেষ ফল ও সবজি আছে, যা পাওয়া যায় শুধু এই ঋতুতেই। সেরকমই একটি ফল পানিফল।
আপেল, কমলালেবু, আঙুরের তুলনায় কমদামি বলে অনেকেই এই ফল খেতে চান না। অজান্তেই হাতছাড়া হয় এর প্রচুর গুণাগুণ। বাংলার খালবিলে হওয়া এই ফলের উপকারিতা অঢেল। বলছেন পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিবেকর।
শরত-হেমন্ত থেকে শুরু করে শীতের সূত্রপাত অবধি বাজারে কিনতে পাওয়া যায় ঘন সবুজ (মাঝে মাঝে লালও) পানিফল ৷ আমাদের কাছে শুধু ফল হলেও দেশের অন্যান্য অংশে এর ব্যবহার আরও অনেক বেশি৷
এই জলজ ফল জন্ডিস রোগের পথ্য৷ পানিফল অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরপুর৷ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস যুঝতে সাহায্য করা এই ফল একাধিক ক্রনিক অসুখে উপশমকারী৷ ভিটামিন, মিনারেলস ভর্তি এই ফল বাড়ায় ফার্টিলিটি। সাহায্য করে অ্যাসিডিটি কমাতে।
ডিটক্স করতেও সাহায্য করে পানিফল। পানিফলে প্রচুর ফাইবার ৷ তাছাড়া এই ফলে ক্যালরি কম ৷ যাঁরা ডায়েটিং করছেন, তাঁদের জন্য এই ফল আদর্শ ৷
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে এবং পরিপাক ক্রিয়া ঠিক রাখতে পানিফল কার্যকর ৷ পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন-বি এবং ভিটামিন-ই থাকার ফলে পানিফল চুলের জন্য উপকারী ৷
পটাশিয়ামে পূর্ণ পানিফল উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ৷ ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা কমে ৷ নিয়মিত পানিফল ডায়েটে থাকলে কম থাকে ক্যানসারের আশঙ্কাও৷ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার কারণে স্বাস্থ্যগত কোনও অসুবিধে না থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন পানিফল৷
