ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যকর জলখাবার দিয়ে দিন শুরু করা উচিত। তবে কিছু জিনিস খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। সেগুলি খেলে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যেতে পারে। এখন প্রশ্ন হল, ডায়াবেটিস রোগীদের সকালের জলখাবারে কী কী জিনিস খাওয়া উচিত নয়? বিস্তারিত জানাচ্ছেন সিনিয়র পুষ্টিবিদ অমৃতা মিশ্র।ডায়াবেটিস রোগীদের সকালের জলখাবার এমন হওয়া উচিত যাতে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং খিদে কম লাগে। এতে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। সেই সঙ্গে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ এসব খাবার দ্রুত চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।ডায়াবেটিস রোগীদের সকালের জলখাবারে জুস খাওয়া উচিত নয়। সেটি দ্রুত চিনির মাত্রা বাড়াতে পারে। আসলে ফলের রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই ক্ষতিকর। কারণ এতে উপস্থিত চিনি অবিলম্বে ফ্রুক্টোজে রূপান্তরিত হয় এবং চিনির মাত্রা বেড়ে যায়।সকালের জলখাবারে বেশি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত নয়। উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদেরও গমের রুটি কম খাওয়া উচিত।ডায়াবেটিস রোগীদের সকালের জলখাবারে চা বা কফি খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। জলখাবারের পর ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই দু’গ্লাস জল পান করতে হবে। শরীরে জলের অভাবে চিনির মাত্রাও দ্রুত বেড়ে যায়।
