সুষম খাদ্য মানুষকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে প্রতিদিন সঠিক পরিমাণে শুকনো ফল খাওয়া যায়, তা হলে অনেক রোগ এড়ানো যায়। আয়ুর্বেদিক মেডিসিন বিশেষজ্ঞ টিকিৎসক নীনা গুপ্তা জানান, কাজু, কিশমিশ, আখরোট, বাদাম এবং ডুমুরের মতো শুকনো ফলগুলি কেবল শক্তির উৎস নয়, এতে পুষ্টিও রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ এবং শক্তিশালী রাখে।কাজু প্রোটিন, ভিটামিন বি৬ এবং আয়রনের চমৎকার উৎস। এটি হাড়কে মজবুত করে, হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এটি নিয়মিত সেবনে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায় এবং চুলের শক্তি বৃদ্ধি পায়।কিশমিশ প্রাকৃতিক চিনির একটি চমৎকার উৎস, যা তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। এতে রয়েছে আয়রন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রক্তশূন্যতা দূর করে, হজমশক্তি উন্নত করে এবং ত্বক উজ্জ্বল করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্লান্তির মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, আখরোট মস্তিষ্কের বিকাশ এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর সেবন স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।বাদামে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রোটিন, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার পাশাপাশি হৃৎপিণ্ড এবং হাড়কে মজবুত করে। এর সেবন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ত্বকের উন্নতি ঘটায়।ডুমুর ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাল উৎস। এটি পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়। ডুমুর হাড় মজবুত করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।শুকনো ফল নিয়মিত এবং সুষম সেবন শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং দীর্ঘ সময় শরীরকে সুস্থ ও প্রাণবন্ত রাখতে সাহায্য করে।
