গ্রীষ্মের মরশুম শুরু হয়েছে। এসময় বাজারে রসাল ফল তরমুজের কদর বেশিই থাকে। যদিও দামে বেশ চড়া, তবুও রোজার সময় তরমুজের চাহিদা রয়েছে ভালই।বাজারে গিয়ে ঠিকমত তরমুজ কিনতে গিয়ে রীতিমতো অগ্নিপরীক্ষায় পড়তে হয়। টকটকে লাল ও মিষ্টি তরমুজ কীভাবে চিনবেন? বেশ কিছু উপায় জেনে নিন।বাহ্যিকভাবে চকচকে দেখায় এমন তরমুজ না কিনে কিছুটা ফ্যাকাশে বর্ণের তরমুজ বেছে নিন। চকচকে তরমুজ সাধারণত অপরিপক্কতা নির্দেশ করে।দেখতে হবে তরমুজের গায়ে হলদে ছোপ আছে কী না। অভিজ্ঞরা বলছেন, এই দাগ থাকলে তরমুজ তুলনামূলকভাবে মিষ্টি হয়।তরমুজের গায়ে হালকা টোকা দিয়ে দেখার চেষ্টা করুন। যেটার শব্দ তুলনামূলকভাবে গভীর হবে কিন্তু ফাঁপা নয়। এমন তরমুজ খেতে মিষ্টি এবং রসাল হয়।সাধারণত মাঝারি মাপের লম্বাকৃতি তরমুজগুলো লাল হয় এবং বেশি মিষ্টি হয়। তুলনায় নিরেট গোল দেখতে তরমুজগুলোর স্বাদ পানসে হয় এবং রং খুব একটা লালও হয় না।
