বিশ্ব জুড়ে হাই কোলেস্টেরল মাত্রা এখন ভাবনা বাড়াচ্ছে। উদ্বেগ বাড়াচ্ছে মানুষের। ডেকে আনছে হৃদরোগ-সহ একাধিক জটিল অসুখ। শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ানোর একাধিক টোটকা আছে। তার মধ্যে অন্যতম টম্যাটো। সাধ্যের মধ্যে খরচে দ্রুত কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে টম্যাটোর রস। বলছেন পুষ্টিবিদ নিধি এস।
টম্যাটো জুসে আছে উপকারী যৌগ লাইকোপেন। এই যৌগ এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। রোজ সকালে খালি পেটে টম্যাটোর রস পান করলে রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে। পাকস্থলী খালি থাকে শরীরে লাইকোপেন শোষণের মাত্রা বেশি থাকে। তবে টম্যাটোর রস সব সময় নুন ছাড়া খাওয়ার চেষ্টা করবেন।
টম্যাটোর রসে আছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে-এর মতো উপকারী উপাদান। ফলে হাড়ের সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে। এর পটাশিয়াম নিয়ন্ত্রণ করে উচ্চরক্তচাপ। ফলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের আশঙ্কা কমে। ২০১৫ সালের একটি গবেষণায় দাবি, মধ্যবয়সি মহিলারা যাঁরা ৮ সপ্তাহ নুনহীন টম্যাটোর রস পান করেছেন, তাঁদের শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডসের মাত্রা কমেছে। ফলে হৃদরোগের সুস্থতা বজায় থেকেছে। টম্যাটো জুস সব সময় বাড়িতে তৈরি করুন। ব্রেকফাস্টের আগে বা ব্রেকফাস্টের সময়ে পান করুন।
আরও পড়ুন : ইউরিক অ্যাসিডের যন্ত্রণায় কুঁকড়ে যাচ্ছেন? খান এই ঘরোয়া শরবত, ব্যথা কমে পাবেন আরাম
কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে টম্যাটোর রস। বিশেষত এর লাইকোপেন এলডিএল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। অন্যান্য পুষ্টিগুণ ভাল রাখে হার্ট। ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের দিক থেকে কোনও বাধা না থাকলে নিয়মিত পান করুন টম্যাটোর রস।