ডায়াবেটিস বা মধুমেহ রোগে জটিলতা এড়ানোর জন্য সঠিক ডায়েট চার্ট বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। ফ্যাট ও গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, ফাইবার বেশি-এমন খাবার রাখতে হয় দৈনিক আহারে।
গোটা দানাশস্য, সবুজ শাকসবজি, বাদাম ও বীজশস্যকে বলা হয় মধুমেহ রোগের উপযুক্ত ডায়েট।
কিন্তু ডায়াবেটিসে দুধ খাওয়া যায় কিনা, তাই নিয়ে অনেকেই দ্বন্দ্বে ভুগতে থাকেন। বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে সেই বিষয়ে বলেচছেন ডায়াবেটোলজিস্ট ডক্টর ভি মোহন।
দুধের ফ্যাট বা স্নেহজাতীয় উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। পাশাপাশি দুধের প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ করে।
অনেকেই বলেন ব্লাড সুগারে খেতে হবে নো ফ্যাট মিল্ক বা স্নেহজাতীয় উপাদানহীন দুধ। তবে ডক্টর ভি মোহন মনে করেন দুধের প্রভাবে ডায়াবেটিস বাড়তে পারে,তার কোনও নিশ্চিত প্রমাণ নেই।
বরং টাইপ টু ডায়াবেটিসে দুধ উপকারী বলেই তিনি মনে করেন। দুধের ক্যালসিয়াম অন্তঃসত্ত্বা মহিলা ও শিশুদের জন্য কার্যকর বলে জানান তিনি।
তবে ব্লাড সুগারে দৈনিক ১ গ্লাস দুধই যথেষ্ট। তার বেশি দুধ ডায়েটে থাকলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
যাঁদের ল্যাক্টোজ ইনটলারেন্স আছে তাঁরাও দুধের মতো ডেয়ারি প্রডাক্টস এড়িয়ে চললেই ভাল। কারণ তাঁরা দুধ পান করলে ডায়রিয়া হতে পারে।
টাইপ টু ডায়াবেটিসে নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে দুধ পান করলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত থাকে।
