ডায়াবেটিসের মুখে ছাই! তবে বর্ষায় সাবধান না হলেই সুগার আরও ভয়ঙ্কর, কী খাবেন আর কী খাবেন না? জানুন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে

Diabetes Control Tips: বলুন তো, সকালেই কেন সুগার লেভেল হুড়মুড়িয়ে বাড়ে? ভয়ের কিছু নেই তো? ৯৯% মানুষই জানেন না আসল কারণ!

ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দিনদিন বেড়েই চলেছে৷ টাইপ ২ ডায়াবেটিস হয় খারাপ জীবনধারা এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে। এটি নিজের সঙ্গে অনেক রোগ নিয়ে আসে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস চোখ, কিডনি, হার্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ।
ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দিনদিন বেড়েই চলেছে৷ টাইপ ২ ডায়াবেটিস হয় খারাপ জীবনধারা এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে। এটি নিজের সঙ্গে অনেক রোগ নিয়ে আসে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস চোখ, কিডনি, হার্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ।
 বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে প্রায় ৪২২ মিলিয়ন মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এর পাশাপাশি প্রতি বছর প্রায় ১৫ লাখ মানুষ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে ডায়াবেটিসের কারণে মারা যায়। আসলে ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার মাত্রা অনেক বেড়ে যায়। এর কারণ হল শরীর কম ইনসুলিন তৈরি করে যা রক্তে চিনি শোষণ করে এবং শক্তিতে রূপান্তরিত করে৷
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে প্রায় ৪২২ মিলিয়ন মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এর পাশাপাশি প্রতি বছর প্রায় ১৫ লাখ মানুষ প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে ডায়াবেটিসের কারণে মারা যায়। আসলে ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার মাত্রা অনেক বেড়ে যায়। এর কারণ হল শরীর কম ইনসুলিন তৈরি করে যা রক্তে চিনি শোষণ করে এবং শক্তিতে রূপান্তরিত করে৷
কিন্তু কী কারণে সকালে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি হয়ে যায় এটা জানলে চমকে যাবেন। শুধু তাই নয়, এই বেড়ে যাওয়া চিনির মাত্রা নানাভাবে শরীরের ক্ষতি করে।
কিন্তু কী কারণে সকালে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি হয়ে যায় এটা জানলে চমকে যাবেন। শুধু তাই নয়, এই বেড়ে যাওয়া চিনির মাত্রা নানাভাবে শরীরের ক্ষতি করে।
স্পর্শ হাসপাতালের কনসালটেন্ট এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ডা. শ্যাম সুন্দর সিএম বলেন,সকালবেলা বেড়ে যায় কর্টিসল হরমোন,  ডায়াবেটিক রোগীদের সকালে হরমোন বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
স্পর্শ হাসপাতালের কনসালটেন্ট এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ডা. শ্যাম সুন্দর সিএম বলেন,সকালবেলা বেড়ে যায় কর্টিসল হরমোন, ডায়াবেটিক রোগীদের সকালে হরমোন বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
তিনি জানান, প্রকৃতপক্ষে, সকাল ৬ টা থেকে ১০ টার মধ্যে কর্টিসল হরমোনের কার্যকলাপ খুব বেশি থাকে। এটি সরাসরি রক্তে শর্করার মাত্রার সাথে সম্পর্কিত।
তিনি জানান, প্রকৃতপক্ষে, সকাল ৬ টা থেকে ১০ টার মধ্যে কর্টিসল হরমোনের কার্যকলাপ খুব বেশি থাকে। এটি সরাসরি রক্তে শর্করার মাত্রার সাথে সম্পর্কিত।
ডা. শ্যাম সুন্দর বলেন, কর্টিসল হরমোন মানসিক চাপের সাথে সম্পর্কিত। অর্থাৎ, যখন আমরা মানসিক চাপে থাকি, তখন কর্টিসল হরমোন বেশি নিঃসরণ শুরু করে। এটি ৬ টা থেকে ১০ টা পর্যন্ত সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে এবং তারপরে এটি ধীরে ধীরে কমতে থাকে।
ডা. শ্যাম সুন্দর বলেন, কর্টিসল হরমোন মানসিক চাপের সাথে সম্পর্কিত। অর্থাৎ, যখন আমরা মানসিক চাপে থাকি, তখন কর্টিসল হরমোন বেশি নিঃসরণ শুরু করে। এটি ৬ টা থেকে ১০ টা পর্যন্ত সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে এবং তারপরে এটি ধীরে ধীরে কমতে থাকে।
রাতে কর্টিসল খুব কম থাকে। এই কারণেই সকাল ৬টা থেকে ১০টার মধ্যে কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, হার্ট অ্যাটাক এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
রাতে কর্টিসল খুব কম থাকে। এই কারণেই সকাল ৬টা থেকে ১০টার মধ্যে কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, হার্ট অ্যাটাক এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
ডা. শ্যাম সুন্দর বলেন, সারারাত ক্ষুধার্ত থাকার কারণে সকালে গ্লুকোজের মাত্রা খুব কম হয়ে যায়। এটি বজায় রাখার জন্য, তিনটি হরমোন গ্লুকাগন, এপিনেফ্রিন এবং কর্টিসল পাল্টা নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে। কিন্তু কর্টিসল একটি স্ট্রেস হরমোন, তাই রক্তে শর্করার পরিমাণ কম রাখতে এটি প্রচুর পরিমাণে নিঃসৃত হয়।
ডা. শ্যাম সুন্দর বলেন, সারারাত ক্ষুধার্ত থাকার কারণে সকালে গ্লুকোজের মাত্রা খুব কম হয়ে যায়। এটি বজায় রাখার জন্য, তিনটি হরমোন গ্লুকাগন, এপিনেফ্রিন এবং কর্টিসল পাল্টা নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে। কিন্তু কর্টিসল একটি স্ট্রেস হরমোন, তাই রক্তে শর্করার পরিমাণ কম রাখতে এটি প্রচুর পরিমাণে নিঃসৃত হয়।
শুধু তাই নয়, অতিরিক্ত স্ট্রেস থাকলে সকালে কর্টিসলের মাত্রাও বেড়ে যায়। অনেক কারণে সকালে বেশি চাপ থাকে। কর্টিসলের বর্ধিত মাত্রা অগ্ন্যাশয় কোষকে ইনসুলিন তৈরি করতে বাধা দেয়। তাই ইনসুলিনের পরিমাণ কমে যায়। ইনসুলিনের পরিমাণ কমে গেলে রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজ শোষণ করতে পারে না এবং রক্তে চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়।
শুধু তাই নয়, অতিরিক্ত স্ট্রেস থাকলে সকালে কর্টিসলের মাত্রাও বেড়ে যায়। অনেক কারণে সকালে বেশি চাপ থাকে। কর্টিসলের বর্ধিত মাত্রা অগ্ন্যাশয় কোষকে ইনসুলিন তৈরি করতে বাধা দেয়। তাই ইনসুলিনের পরিমাণ কমে যায়। ইনসুলিনের পরিমাণ কমে গেলে রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজ শোষণ করতে পারে না এবং রক্তে চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়।