পেটের মোটা মেদ গলিয়ে দেবে৷ এই নিরামিষ পদে রয়েছে প্রোটিন ভরপুর৷ খেলে পেট ভরবে, শরীরও থাকবে ফিটশরীরের বাড়তি মেদ ঝড়াতে খাদ্যতালিকায় রাখুন পনির স্যালাড। এই স্যালাড খেতে খুবই সুস্বাদু। একথা জানিয়েছেন বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ অরবিন্দা স্বহ।এমনিতেই স্যালাড খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল। আর সেটা যদি পনির স্যালাড হয় তাহলে তার মধ্যে আপনি পাবেন প্রোটিন।লো-কার্ব ডায়েটের ক্ষেত্রে ডায়েটিশিয়ানরা পনির স্যালাড খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই পনির স্যালাড তৈরি করতে লাগবে বড় টুকরোর পনির।একটা বাটিতে হাফ কাপ টকদই দিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো আর চাটমশলা মিশিয়ে নিতে হবে। তাতে হাফ চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে-ধনে গুঁড়ো, নুন, কসৌরি মেথি মেশাতে হবে।এই টকদই এর ব্যাটারে একটু ধনেপাতা কুচি দিয়ে পনিরের টুকরোকে কোট করে নিতে হবে। পনিরের টুকরোতে খুব ভাল করে এই মিশ্রণ মাখিয়ে গ্রিলড প্যানে গ্রিলড করতে হবে।গ্রিলড হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, ধনেপাতা, টকদই, কাঁচালঙ্কা, চাটমশলা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তাহলেই হয়ে যাবে পনির স্যালাড।
