এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কাঁচা দুধ খাওয়া কিন্তু বিপজ্জনক হতে পারে। কাঁচা দুধে অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যা আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। তাই কাঁচা দুধ সবসময় ফোটানো করা উচিত।
ডাঃ রাজীব গুপ্তা তাঁর পরামর্শে আরও বলেন যে প্যাকেটজাত দুধ পাস্তুরিত করা হলেও কিছু পরিস্থিতিতে এটি ফুটিয়ে নেওয়াই নিরাপদ হতে পারে। তিনি বলেন যে প্যাকেটজাত দুধের সংরক্ষণ বা পরিবহনের অবস্থা সম্পর্কে কোনও সন্দেহ থাকলে, ফুটানো একটি অতিরিক্ত সুরক্ষা মূলক পদক্ষেপ হতে পারে।
