বর্ষাকালে মুখরোচক খাবারের প্রতি আকর্ষণ বেড়ে যায় অনেকটাই। কিন্তু এই মরশুমে খাওয়া দাওয়া নিয়ে সচেতন ও সতর্ক না থাকলেই বিপদ।
বর্ষায় কিছু খাবার সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলতে হবে। পেটের রোগ থেকে মুক্তি পেতে সে বিষয়ে খেয়াল রাখতেই হবে। বলচেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।
বর্ষায় রাস্তার খাবার বা স্ট্রিট ফুড একদমই খাবেন না। যতটা পারবেন এড়িয়ে যাবেন। ফুচকা, চাট, পকোড়ার মতো চটজলদি খাবার না খাওয়াই ভাল। জল থেকে রোগাক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকবে না।
পালংশাক, বাঁধাকপি, লেটুসের মতো শাকসবজি বর্ষায় খাওয়া বিপজ্জনক। কারণ এগুলি থেকে কৃমি সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে।
স্প্রাউটস পুষ্টিকর হলেও বর্ষায় অতিরিক্ত আর্দ্রতায় না খাওয়াই ভাল। এর থেকে ফুড পয়জনিং হতে পারে। ভাল ভাবে রান্না করে তবেই স্প্রাউটস খেতে পারেন এই সময়ে।
সামুদ্রিক খাবার বা সিফুড বর্ষায় জীবাণুর ডেরা হয়ে ওঠে। তাই ডায়রিয়া, বমি, সংক্রমণ এড়াতে সামুদ্রিক খাবার থেকে দূরে থাকুন।
শিঙাড়া, পকোড়া, চপের মতো মুখরোচক খাবার ভাল লাগলেও বর্ষাকালে খেলে বিপদ ঘনাতে পারে। ওজন বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি দেখা দিতে পারে হজমের সমস্যা।
দুধ, চিজ, পনিরের মতো দুগ্ধজাত খাবারে আর্দ্রতা থেকে জীবাণুর সংক্রমণ বাড়তে পারে।
ভাল করে না ধুয়ে এই মরশুমে ফল খাবেন না। অনেক ক্ষণ কেটে রাখা ফলের টুকরোও খাওয়া যাবে না। বাসি খাবারও এড়িয়ে যান এই সময়ে।
শশা এবং তরমুজে জলীয় অংশ প্রচুর বেশি। তাই বর্ষায় এই দুই রকম ফল ভাল করে না ধুয়ে, খোসা পরিষ্কার করে না ছাড়িয়ে খাবেন না।
