Tag Archives: healthy diet

লাইফস্টাইল

Weight Loss Tips: ২ চামচ মৌরিই আপনাকে করে তুলবে রোগা ছিপছিপে! শুধু খেতে হবে এভাবে

Gallery June 27, 2024 Bangla Digital Desk

ফোড়নের মশলা এবং মুখশুদ্ধি ছাড়াও মৌরির একাধিক উপকারিতা আছে। সেক্ষেত্রে খেতে হবে মৌরিজল।

কখন কীভাবে মৌরিজল খেলে কোন কোন সমস্যা দূর হয়, জেনে নিন সে বিষয়ে। বলেছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।

খাওয়ার আগে বা পরে পান করুন মৌরিজল। এতে শরীরে পরিপাকে সহায়ক এনজাইমের ক্ষরণ হয়। ফলে পেট ফাঁপা, গ্যাস-সহ হজমের সব সমস্যা দূর হয়।

মৌরিজলে আছে ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফেনোলিক যৌগ, ভিটামিন সি-সহ একাধিক পুষ্টিগুণ। এই উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

মৌরিজলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে। ফলে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে। মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি পায় এবং সার্বিক ভাবে ক্যালোরি ইনটেক কমে।

অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং ভিটামিন সি থাকার ফলে মৌরিজল পান করলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমে। কোলাজেন বৃদ্ধি পায়। ফলে ত্বকের সুস্থতা ও উজ্জ্বলতা বজায় থাকে।

অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য মুখের ভিতরে জীবাণুর সংক্রমণ এবং নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধের মতো সমস্যা দূর করে মৌরির গুণ।

প্রাথমিক গবেষণায় প্রকাশ, মৌরি জলে হাইপোগ্লাইসেমিক এফেক্ট থাকতে পারে। ফলে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তে শর্করার মাত্রা। ব্লাড সুগার বশে রাখতে মৌরি জল খেতে ভুলবেন না।

১ লিটার জলে অন্তত ৮ থেকে ১২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন ২ চামচ মৌরিদানা। তার পর ছেঁকে নিলেই তৈরি আপনার পানীয়।

ডাক্তারের দিক থেকে মৌরি খেতে কোনও বাধা না থাকলে সারা দিনে বারে বারে এই জল পান করুন ছোট ছোট চুমুকে।

লাইফস্টাইল

Banana with Milk: ভুলেও জলখাবারে দুধ ও কলা একসঙ্গে মিশিয়ে খাবেন না এঁরা! জানুন কীভাবে কলা খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী

Gallery June 17, 2024 Bangla Digital Desk

ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার-দিনের নানা সময়ে বিভিন্ন খাবারে আমরা দুধ এবং কলা একসঙ্গে খাই৷ শিশু থেকে বয়স্ক-নানা বয়সি মানুষজন দুধের সঙ্গে কলা খান৷

দুধ এবং কলা আলাদা আলাদা করে অত্যন্ত পুষ্টিকর৷ কিন্তু একসঙ্গে ব্লেন্ড করে খেলে সেটা কতটা ভাল শরীরে জন্য, তা নিয়ে কিন্তু সংশয় থাকেই৷

আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী, দুধ এবং কলাকে একে অপরের বিরুদ্ধাহার বা বিরুদ্ধ আহার বলা হয়৷ অর্থাৎ এই দু’টি একসঙ্গে খাওয়া হানিকর৷ টক্সিক উপাদান হয়ে শরীরে হজমের ভারসাম্য নষ্ট করে৷

পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরার মতে দুধ এবং কলা একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে সর্দিকাশি, ত্বকের সমস্যা থেকে শুরু করে অ্যালার্জি পর্যন্ত হতে পারে৷

তবে এর ব্যতিক্রমও আছে৷ যাঁরা বডি বিল্ডিং করেন, যাঁরা ওজন বাড়াতে চান বা তীব্র কায়িক শ্রমের কাজে প্রচুর এনার্জি দরকার, তাঁরা দুধ ও কলা একসঙ্গে খেতে পারেন বলে মত শিল্পার৷

যাঁদের অ্যালার্জি বা হাঁপানির মতো অসুখের প্রবণতা আছে, তাঁদেরও দুধ ও কলা একসঙ্গে খাওয়া যাবে না, বলছেন শিল্পা৷ কারণ তাতে শ্বাসকষ্টের সমস্যা হতে পারে৷

একই খাবারে দুধ এবং কলা আলাদা আলাদা করে খাওয়া যেতে পারে৷ তাতে সাধারণত কোনও সমস্যা হবে না বলেই মত শিল্পার৷ তাই ব্যানানা স্মুদি না খেয়ে দুধ এবং কলা আলাদা উপাদান হিসেবে খেতে হবে৷

প্রত্যেকের শরীরের ধাত এবং ধাঁচ আলাদা৷ তাই একই খাবার আলাদা বিক্রিয়া ও ফলাফল দিতে পারে ব্যক্তি বিশেষে৷ যে কোনও খাবার তাই ডায়েটে রাখার আগে পরামর্শ নিতে হবে ডাক্তারের৷

লাইফস্টাইল

Mocha or Banana Flower Benefits: ব্লাড সুগার, হৃদরোগে ধন্বন্তরি! ওজন কমাতে অব্যর্থ! সুস্থ থাকতে মোচা খান এভাবে

Gallery June 15, 2024 Bangla Digital Desk

আমিষ, নিরামিষ-সহ নানা উপায়ে খাওয়া যায় মোচা। মূলত কলাগাছের ফুলকে বলা হয় মোচা। বাঙালি হেঁশেলে স্বাদের ভান্ডার হল মোচা।

স্বাদের পাশাপাশি গুণেরও ভান্ডার মোচা। কেন বেশি করে মোচা খাবেন, জেনে নিন। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।

মোচাকে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এই সবজি খেলে অজস্র শারীরিক সুবিধে পাওয়া যায়। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হজমে সাহায্য করে।

মোচা খেলে পাওয়া যায় সার্বিক সুস্থতাও। ব্লাড সুগার বা মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ করতে মোচা জুড়িহীন। ডায়াবেটিস থাকলে মোচা খেতে ভুলবেন না।

মোচায় আছে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও মিনারেল। মোচার ভিটামিন সি সাহায্য করে রোগ প্রতিরোধ শক্তি তৈরি করতে। সংক্রমণ রোধ করতে।

মোচার ফাইবার হজমশক্তি মজবুত করে। পেট ফাঁপা, ইনফ্লেম্যাশন-সহ বহু পেটের রোগ দূর করে মোচা।

ভিটামিন এ, সি এবং ই, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, পটাশিয়ামে ভরা মোচায় ক্যালরি নামমাত্র। তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে।

মোচার অ্যান্টি অক্সিড্যান্টসের গুণে নিখুঁত ও উজ্জ্বল হয় ত্বক। ঋতুস্রাব চক্র নিয়মিত করতেও মোচা উপকারী। টক্সিন পদার্থ শরীর থেকে বার করে এনে ডিটক্সিফাই করে মোচা।

সোডিয়াম কম এবং পটাশিয়াম বেশি মোচায়। হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখতে মোচা খুবই উপকারী। মোচার ম্যাগনেসিয়াম স্ট্রেস দূরে রেখে মাসল রিল্যাক্সিং এবং মুড ভাল করতে সাহায্য করে।

পরিমিত পরিমাণে মোচা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে অবশ্যই রাখুন ডায়েটে। তবে চেষ্টা করুন কম তেলমশলায় রান্না করতে।

লাইফস্টাইল

Potatoes in Weight Lose: ওজন কমিয়ে রোগা হতে চান? ভুল ধারণা ভেঙে রোজ এতগুলো আলু খান এভাবে! ফল পাবেনই

Gallery June 13, 2024 Bangla Digital Desk

বাঙালির হেঁশেলে আলু সুপারহিরো৷ নানাভাবে, নানা পদে রান্না করা যায় এই সবজি৷ গৃহিণীদের মুশকিল আসান হয়েও ওঠে এই সবজি৷ বাঙালি তথা ভারতীয়দের কাছে আলু ‘কমফোর্ট ফুড’৷

আলু খেতে ভাল লাগলেও অনেকেই ভয় ও সন্দেহের বশে আলু খেতে চান না৷ তাঁদের মনে ভয়, আলু খেলে তাঁরা মোটা হয়ে যাবেন৷

কিন্তু সত্যি কি আলু খেলে ওজন বেড়ে কেউ মোটা হয়ে যায়? পুষ্টিবিদ জি সুষমা সেই ভ্রান্তি দূর করেছেন৷ তাঁর মতে, সঠিক পরিমাণে ঠিক উপায়ে রান্না করে খেলে আলু খুবই উপকারী সবজি৷

খোসা সমেত আলু খেলে ফাইবার-সহ অন্যান্য পুষ্টিগুণ সবথেকে বেশি পাওয়া যায়৷ বেকিং, বয়লিং বা স্টিমিং পদ্ধতিতে রান্না করে খেলে যে কোনও ফাস্ট ফুডের তুলনায় আলু স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর৷

আলুর সঙ্গে অন্যান্য সবজি, লিন প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খেলে সুষম আহার গ্রহণ করা সহজ হয়৷

ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ-সহ একাধিক উপকারী উপাদান আছে আলুতে৷ সার্বিক সুস্থতা ও উপকারিতার জন্য এই উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়৷

আলুতে প্রচুর ফাইবার আছে৷ তাই কোষ্ঠকাঠিন্য-সহ পেটের সব সমস্যা দূর করে৷ পেট অনেক ক্ষণ ভর্তি রাখে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়া এবং ওজন বেড়ে মোটা হয়ে যাওয়ার সমস্যা দূর হয়৷

আলুতে কার্বোহাইড্রেটস বেশি৷ তাই দিনভর কর্মশক্তির যোগান দেয় আলু৷ চট করে ক্লান্ত লাগে না৷ আলুর পটাশিয়াম রক্তচাপ ও হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখে৷

আলুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস সাহায্য করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং ক্রনিক রোগের ঝুঁকি বশে রাখতে৷ আলু খেলে রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ে৷ যাঁরা সেলিয়াক ডিজিজে ভোগেন তাঁরা ডায়েটে রাখুন গ্লাটেন মুক্ত আলু৷

তবে আলু বেশি তেলে ভেজে খেলে চলবে না৷ রোজ ডায়েটে একটা আলু রাখুন৷ সেটা খান বেক বা সিদ্ধ করে৷ এয়ারফ্রায়ারে রেঁধেও খেতে পারেন৷ ব্লাড সুগার থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে আলু খান৷

লাইফস্টাইল

Litchi Benefits and Side Effects: ডায়াবেটিসে লিচু কতটা ক্ষতিকর? কারা একদমই এই ফল খাবেন না? দিনের কোন সময় লিচু খাওয়া উপকারী? জানুন

Gallery June 13, 2024 Bangla Digital Desk

গরমকালের অন্যতম আকর্ষণ রসাল লিচু৷ মিষ্টি স্বাদের এই ফলের স্বাদে মুগ্ধ অগণিত৷ সরাসরি ফল হিসেবে তো বটেই৷ লিচু খাওয়া যায় জেলি, আইসক্রিম বা শরবতেও৷

লিচুতে জলীয় অংশই বেশি৷ এছাড়াও আছে প্রোটিন, কার্বস, শর্করা, ফাইবার এবং ফ্যাট৷ লিচুর উপকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দুই-ই প্রভাবিত করে আমাদের শরীর৷ বলেছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

লিচুতে আছে স্বাস্থ্যকর মিনারেলস, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস৷ খাদ্যগুণে কমে হৃদরোগ, ক্যানসারের আশঙ্কা৷

লিচুর তামাজাতীয় উপাদান সাহায্য করে নতুন চুলের গজাতে৷ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম বলে পরিমিত পরিমাণে খেলে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যেও সেটা নিরাপদ৷

এত উপকারিতা সত্ত্বেও লিচুর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া মনে রাখতে হবে৷ কিছু ক্ষেত্রে লিচু অ্যালার্জির কারণ হয়ে দাঁড়ায়৷ ত্বকে সংক্রমণ, ফুলে ওঠা থেকে শুরু করে ডায়রিয়া পর্যন্ত হতে পারে৷

অতিরিক্ত লিচু খেলে হরমোনের ভারসাম্যের অভাব, জ্বর, রক্তক্ষরণ, সংক্রমণ, ইন্টারনাল ব্লিডিং-সহ নানা সংক্রমণ হতে পারে৷

বিশেষজ্ঞদের মতে লিচু সব সময় জলখাবার বা দুপুরের খাবারের পর খাওয়া উচিত৷

লাইফস্টাইল

Eggplant or Brinjal Side Effects: গুণের ভান্ডার হলেও বেগুন এঁরা মুখে তুললেই ঝাঁঝরা শরীর! কোন রোগে এই সবজি এড়িয়ে যাবেন? জানুন

Gallery June 13, 2024 Bangla Digital Desk

নাম ‘বেগুন’ হলেও এই সবজি গুণের ভান্ডার৷ বাঙালি হেঁশেলে সব ঋতুতে নানা রূপে বিরাজ করে বেগুন৷ শীতে পোড়া, বর্ষায় ইলিশের ঝোল, গরমে শুক্তো বা বসন্তে নিমবেগুন-একাধিক স্বাদে বাজিমাত করে এই সবজি৷

পুষ্টিগুণে ভরা বেগুনে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আছে৷ হৃদরোগের আশঙ্কা, হাই ব্লাড সুগার, ওজন বেড়ে যাওয়া-সহ একাধিক শারীরিক জটিলতা রোধ করে এই সবজি৷

কিন্তু এত উপকারিতা সত্ত্বেও বেগুনের একাধিক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ তাই কোনও কোনও রোগে এই সবজি এড়িয়ে চলতে হবে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷

নাইটশেড গোত্রের সবজি বেগুন অ্যালার্জির কারণ হতে পারে৷ বিরল হলেও বেগুন থেকে অ্যালার্জি ও অ্যালার্জি সংক্রান্ত সমস্যা বেড়ে শ্বাসকষ্ট, অঙ্গ প্রত্যঙ্গ ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

বেগুনে প্রচুর ক্যালসিয়াম আছে৷ তাই বেশি বেগুন খেলে কিডনি স্টোনের মতো জটিলতা দেখা দেয়৷ বেশি বেগুন খেলে কিডনির জটিলতা তৈরি হতে পারে৷

বেগুনের ন্যাসানিন উপাদানের জন্য শরীরে আয়রন শোষণে সমস্যা হতে পারে৷ ভুগতে হতে পারে আয়রন ডেফিসিয়েন্সিতে৷

বেগুনের সোলানাইন উপাদানের ক্ষতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে৷ এর থেকে বমি, গা গুলিয়ে ওঠা, ঝিমুনি ভাবের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে৷

প্রত্যেক খাবারের উপকারিতার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও আছে৷ তাই অতিরিক্ত না খেয়ে ডায়েটে রাখুন পরিমিত পরিমাণে৷ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন৷

লাইফস্টাইল

Diet for Children: দামি হেল্থ ড্রিঙ্কস বাদ দিন! নাম্বার ওয়ান হতে আপনার বাচ্চাকে দিন সস্তার এই ঘরোয়া খাবার! পড়াশোনায়, বুদ্ধির দৌড়ে হবে ফার্স্ট!

Gallery June 10, 2024 Bangla Digital Desk

সন্তানের খাওয়াদাওয়া নিয়ে মায়ের চিন্তার শেষ থাকে না৷ বিশেষ করে শৈশবে এমন খাবারই খাওয়া উচিত, যা তাকে জীবনীশক্তিতে ভরপুর রাখবে৷ পড়াশোনা-সহ অন্যান্য সৃজনমূলক ও গঠনকাজে সাহায্য করে৷

এমন খাবার দিতে হবে বাচ্চাকে যাতে তার শারীরিক সুস্থতা বজায় থাকে৷ আবার স্মৃতিশক্তিও তুখোড় হয়ে ওঠে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

বেশিরভাগ বাচ্চা খেতে না চাইলেও তাদের ডায়েটে রাখতে হবে দুধ৷ মস্তিষ্ককে ক্ষুরধার করে তোলে দুধের পুষ্টিগুণ৷ দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন আছে৷ শিশুর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে৷

ডিমে আছে প্রচুর ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন৷ স্বাস্থ্যের জন্য এই কম্বিনেশন খুবই উপকারী৷ মস্তিষ্কের সুস্থতা ও তীক্ষ্ণতা বজায় রাখে ডিমের গুণ৷ ডিমের কোলাইন স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তোলে৷

প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলসের জন্য বাচ্চাদের ডায়েটে জরুরি হল কাজুবাদাম৷ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে বাচ্চাকে কাজুবাদাম দিতে ভুলবেন না৷

বিনসে আছে ভরপুর ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেলস৷ নানা ভাবে বাচ্চার ডায়েটে বিনস রাখবেন৷

সার্বিক সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় হল মাছ৷ মাছের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ক্ষুরধার রাখে বুদ্ধির দৌড়কে৷

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরা শাকসবজি মস্তিষ্কের কোষের সুস্থতা ধরে রাখে৷ টম্যাটো, রাঙাআলু, কুমড়ো, গাজর, পালংশাক নিয়মিত দিন সন্তানকে৷

লাইফস্টাইল

Fruits to be avoided in Blood Sugar: চড়চড়িয়ে বাড়বে ব্লাড সুগার! ডায়াবেটিসে এই ফলগুলি মুখে তুললেই সর্বনাশ! খেলেও কীভাবে খাবেন, জানুন

Gallery June 8, 2024 Bangla Digital Desk

যে কোনও ডায়েটে ফল অত্যন্ত উপকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ৷ সুস্থতার জন্য ফল প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়৷ কিন্তু জানেন কি ফলও মারাত্মক হয়ে উঠতে পারে ব্লাড সুগারের ক্ষেত্রে৷

ডায়াবেটিসে সব সময় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বিচার করে খেতে হবে৷ ফলও তার ব্যতিক্রম নয়৷ যে সব ফলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি, সেগুলি এড়িয়ে চলতে হবে মধুমেহ রোগে৷ বলছেন পু্ষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷

জলীয় স্বাদে পরিপূর্ণ তরমুজ অত্যন্ত সুস্বাদু গরমে৷ প্রাণ মন জুড়িয়ে যায় এই ফল খেয়ে৷ কিন্তু রসাল এই ফলে শর্করা খুবই বেশি৷ তাই ব্লাড সুগারে তরমুজ খেতে হলে লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স-সহ কোনও খাবারের সঙ্গে খান৷

কলায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই বেশি৷ তাই কলা খেলে খেতে হবে আমন্ড, পেস্তা, আখরোটের মতো শুকনো বাদামের সঙ্গে৷ তাহলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়বে না৷ টাইপ টু ডায়াবেটিসে টক দই ও কলা খেতে পারেন৷

ফলের রাজা হলেও আম খাওয়ার আগে ভাবতে হবে মধুমেহ রোগীদের৷ কারণ আমে শর্করার পরিমাণ খুবই বেশি৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে৷

আনারসেও চিনির পরিমাণ বেশি৷ তাই কাঁচা বা ডেজার্ট হিসেবে খেলে ব্লাড সুগারের রোগীদের এই ফল খেতে হবে লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স-সহ খাবারের সঙ্গে৷

গরমের অত্যন্ত রসাল ফল লিচু৷ কিন্তু এই ফলেও চিনি খুবই বেশি আছে৷ তাই মধুমেহ রোগে লিচু খান পরিমিত পরিমাণে৷

লাইফস্টাইল

Lal Saag or Red Spinach Side Effects: উপকারী হলেও ভুলেও লালশাক খাবেন না এঁরা! কারা লালশাক মুখে তুললেই চরম বিপদ? কোন রোগে এটা ক্ষতিকর, জানুন

Gallery June 4, 2024 Bangla Digital Desk

শাকভাত বা শাকান্ন একদিকে যেমন সাশ্রয়ী, অন্যদিকে তেমনই পুষ্টিকর খাবার। প্রতি শাকে রয়েছে বহু পুষ্টিমূল্য। সেরকমই একটি সুপারফুড লালশাক।

ভাতে এই শাক মাখলেই টুকটুকে লাল হয়ে যায় রং। সুস্বাদু এই শাক অত্যন্ত উপকারী। তবে এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও আছে। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।

একাধিক ভিটামিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, কপার, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজে ভরপুর লাল শাক হজমে সাহায্য করে। বদহজম-সহ একাধিক সমস্যা দূর করে।

ডায়াবেটিসে খুবই উপকারী লাল শাক। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী কফ ও পিত্ত দোষ দূর করে এই শাক। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়ামে ভরপুর লালশাক হাড়ের স্বাস্থ্য অটুট রাখে। হাড়ের একাধিক রোগের আশঙ্কা দূর করে।

হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে লাল শাকের গুণ। নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগের আশঙ্কা। রক্তাল্পতা অসুখেও উপকারী এই শাক।

তবে এত উপকারী লালশাকেরও কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে। ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে দেয় এই শাক। তাই যাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার প্রবণতা বা হাইপোগ্লাইসেমিয়া আছে তাঁরা এটা খাবেন না।

লাল শাকে প্রচুর ভিটামিন কে আছে। তাই যাঁরা অ্যান্টি কোয়াগুল্যান্টস নিচ্ছেন তাঁরা এই শাক খাবেন না। কারণ ড্রাগ মেটাবলিজমে সমস্যা হতে পারে।

ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া অন্তঃসত্ত্বা এবং সদ্যোজাত মায়েরাও এই শাক ডায়েটে রাখবেন না।

লাইফস্টাইল

Black Food to Reduce Weight: এই কালো খাবারগুলি খেলেই হু হু করে কমবে ওজন! জানুন রোগা হওয়ার ‘ব্ল্যাক ম্যাজিক’

Gallery June 3, 2024 Bangla Digital Desk

পুষ্টিকর খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খেয়ে মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি এবং অবা‍ঞ্ছিত মেদ ঝরিয়ে ফেলা রোগা হওয়ার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরা কিছু কালো খাবার ডায়েটে রাখতেই হবে। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।

পুষ্টিগুণের আধার কালো বিনসে প্রোটিন, ফাইবার বেশি। ফ্যাট নামমাত্র। এই প্রোটিন মাসল গঠন করতে সাহায্য করে। ক্যালরি খরচ করতে সাহায্য করে।

কালো বিনস দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভরতি রাখে। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে। ধীরে ধীরে হজম হয় বলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে দেয় না।

কালো চালে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট আছে। ইনফ্লেম্যাশন কমিয়ে ওজন হ্রাসে সাহায্য করে ফাইবারে ভরা এই চাল। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকা এই শস্য।

ওজন কমাতে কালোজাম অবশ্যই খান। এতে ফাইবার কম। হজমে সাহায্য করে। দীর্ঘ ক্ষণ পেটে থাকে এই খাবার। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, ইনফ্লেম্যাশন কমাবে এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

ছোট্ট চিয়াবীজ গুণের আধার। ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন-সহ অন্যান্য উপকারিতা আছে এই বীজে। মেটাবলিজম বাড়িয়ে এই দানা বাড়তি ওজন কমিয়ে রোগা হতে সাহায্য করে।

Just another WordPress site