Tag Archives: monsoon diet

লাইফস্টাইল

Monsoon Health Tips: শরীর ঝাঁঝরা…! বর্ষাকালে ভুলেও খাবেন না ‘এই’ জিনিসগুলি, পাকস্থলীতে গিয়েই বারোটা বাজাবে পেটের, আজই ছাড়ুন…

Gallery August 20, 2024 Bangla Digital Desk

যদি বর্ষাকালে আমাদের মধ্যে কেউ এই খাবারগুলো খেতে থাকেন, তবে আজই তা বাদ দিতে হবে। মেডিক্যাল অফিসার ডা. নওয়ল কিশোর আমাদের জানিয়েছেন যে, বর্ষাকালে আমাদের খাবার সম্পর্কে খুবই সচেতন হওয়া উচিত এবং খুব ভেবেচিন্তে আমাদের খাদ্যসামগ্রী নির্বাচন করা উচিত।

বর্ষাকালের খাবারে অনেক কিছুর সমস্যা হতে পারে। প্রায়শই আমরা স্বাস্থ্যকর জিনিস খেতে চাই। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না যে, এমন একটি জিনিস রয়েছে যা আমাদের অন্যান্য সময়ে সুস্থ রাখলেও বর্ষায়ও আমাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। এই জিনিসগুলো সেবনের কারণে আমাদের সমস্যার সম্মুখীন হয়ার সম্ভাবনা থাকে।

মেডিক্যাল অফিসার ডা. নওয়ল কিশোর বলেন যে, বর্ষাকালে আমাদের খাবার-দাবার সম্পর্কে খুবই সচেতন হওয়া উচিত এবং খুব ভেবেচিন্তে আমাদের খাদ্যসামগ্রী নির্বাচন করা উচিত।

ডা. নওয়ল কিশোর বলেন, আমরা প্রায়ই ফিট থাকার জন্য সবুজ শাক-সবজি এবং দুধজাত পণ্য ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু বর্ষায় এই দুটি জিনিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় না।

তিনি আরও বলেন যে, মানুষ বাজার থেকে সবুজ শাক কিনে এনে রান্না করে খান, এই সময় শাকের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সম্ভাবনা অনেক বেশি হয়। এমন পরিস্থিতিতে বর্ষাকালে সবুজ শাক-সবজি অল্প অল্প করে খাওয়াই ভাল।

এর পাশাপাশি বর্ষাকালে দুধ থেকে তৈরি পণ্যও খাওয়া উচিত নয়। এটি আমাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। দই ব্যবহার করলে সর্দি-কাশির মতো মরশুমি রোগ হতে পারে।

বর্ষাকাল এলেই আমরা ভাজা খেতে ভালবাসি। বর্ষাকালে আমরা তেলেভাজার মতো জিনিস খাই, তবে আমাদের মনে রাখতে হবে যে বাইরে থেকে তৈরি করা এই জাতীয় খাবার কখনই খাওয়া উচিত নয়।

এই মরশুমে রাস্তার খাবার আমাদের অসুস্থ করে দিতে পারে। বর্ষাকালে ডায়রিয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে রাস্তার খাবারের ব্যবহার কমিয়ে আনার চেষ্টা করা উচিত। এর পাশাপাশি, যদি কোনও ব্যক্তি আমিষভোজী হন তবে বর্ষাকালে খুব ভেবেচিন্তে খাওয়া উচিত। যদি বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে হয়, তাহলে আমাদের খাদ্যাভাসে কিছু পরিবর্তন এনে সুস্থ থাকতে হবে।

লাইফস্টাইল

Stomach Flu in Monsoon: বৃষ্টির দিনে পেট খারাপ লেগেই থাকে! চিকিৎসকরা যে ৫টি খাবার খেতে বলেন জানুন

Gallery August 19, 2024 Bangla Digital Desk

বর্ষাকালে আকাশে মেঘের মতো ঘরে ঘরে পেট খারাপ লেগেই থাকে। খুব বেশি পেটের সমস্যা হলে শরীর থেকে অনেক জল বেরিয়ে যায়। তাই নুন-চিনির জল সারা দিন ধরে খাওয়া প্রাথমিক কাজ। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

কিন্তু খাবার না খেলে ওষুধও খেতে পারবেন না, শরীর আরও দুর্বল হয়ে পড়বে। তাহলে কী খাবেন?

সাধারণত বিভিন্ন চিকিৎসক যা পরামর্শ দিয়ে থাকেন, সেই অনুযায়ী পাঁচটি খাবারের একটি তালিকা বানিয়ে দেওয়া হল।

পেটখারাপের পাশাপাশি পেটে ব্যথা, বমি ভাব এবং গায়ে-হাত-পায়ে ব্যথা লেগেই থাকে। আদা এসব থেকে রেহাই দিতে পারে।

পেট খারাপের মধ্যে এর চেয়ে ভাল খাবার আর হয় না। পেট ঠান্ডা রাখে। এবং হজমের গোলমাল মেটানোর জন্য দইয়ের প্রোবায়োটিক গুণ দারুণ উপকার দেয়। সাধারণ ভাত ডালের তুলনায় অনেক সহজে হজমও হয়ে যায়।

কলাকে প্রাকৃতিক অ্যান্টাসিড বলে। কলায় প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকায় পেটের যা পেটের জরুরি রস উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়। তাতে পেটে কোনও রকম প্রদাহ কমানোর শক্তি থাকে। কলা খেলে এনার্জিও পাবেন। তাতে পেটের খারাপের দুর্বলতা একটু কমবে।

মুড়ি ও রসগোল্লা খেতে পারেন। পেটখারাপে খুবই ভাল কাজ দেয়। তবে রসগোল্লা গরম হতে হবে।

মশলা দিয়ে নোনতা ওটস না খেয়ে এই সময় মিষ্টি ওটস খেলে উপকার পাবেন। কলা দিয়ে মেখে খেতে পারেন। সামান্য দই আর জলে মেখে নিতে পারেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

লাইফস্টাইল

High Blood Sugar Control Tips: ডায়াবেটিসের মুখে ছাই! তবে বর্ষায় সাবধান না হলেই সুগার আরও ভয়ঙ্কর, কী খাবেন আর কী খাবেন না? জানুন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে

Gallery August 18, 2024 Bangla Digital Desk

বর্ষার মরশুম মানেই নানা রোগ-ভোগ আর সংক্রমণের আশঙ্কা কয়েক গুণ বেড়ে যায়। এই সময় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও থাকে অনেক ঝুঁকি। তাই এই সময় ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ যত্ন নেওয়া আবশ্যক। এমন পরিস্থিতিতে বর্ষাকালে ডায়াবেটিস রোগীদের কী কী যত্ন নেওয়া উচিত, সেটাই জেনে নেওয়া যাক বিশদে।

বর্ষার মরশুমে অনেক রোগ এবং সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ে। সেই কারণে ডায়াবেটিস রোগীদেরও এই সময় সাবধানে থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমডি চিকিৎসক ডা. বিক্রান্ত শিন্ডে এই বিষয়ে স্বাস্থ্য বিষয়ক পরামর্শ দিচ্ছেন।

লোকাল ১৮-এর সঙ্গে আলাপচারিতার কালে ডা. শিন্ডে বলেন যে, বর্ষার মরশুমে ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। আসলে ডায়াবেটিস রোগীদের বর্ষাকালে বাইরের খাবার একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে সংক্রমণের আশঙ্কা অনেকাংশে বেড়ে যায়।

তাই বর্ষার সময় সম্পূর্ণ ভাবে ঘরে তৈরি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাবার খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি এই মরশুমে সাধারণ মানুষেরও আধ সেদ্ধ খাবার বা পুরোপুরি ভাবে রান্না না করা খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। এই ভাবে সংক্রমণকে প্রতিরোধ করা সম্ভব।

ডা. শিন্ডে আরও বলেন যে, বর্ষাকালে ডায়াবেটিস রোগীদের একেবারেই বৃষ্টিতে ভেজা উচিত নয়। বৃষ্টিতে ভিজে গেলেও সঙ্গে সঙ্গে শুকনো জামাকাপড় এবং জুতো পরে নিতে হবে। আসলে শরীরে যদি ডায়াবেটিস বাসা বাঁধে, তাহলে নিজের পা সব সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন এবং শুকনো রাখার চেষ্টা করা উচিত। যা সংক্রমণ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে।

এখানেই শেষ নয়, ফল এবং সবজি বাড়িতে আনার পরে তা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরেই তা ব্যবহার করা ভাল। ডায়াবেটিস রোগীদের পাশাপাশি সাধারণ মানুষদের ক্ষেত্রেও এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়া কিছু শাক-সবজি গরম জলে সেদ্ধ করে তবেই খাওয়া উচিত। সেই সঙ্গে বর্ষাকালে ডায়াবেটিস রোগীদের ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার এবং পানীয় খাওয়া উচিত। এতে তাঁদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে।

লাইফস্টাইল

Gourd in Monsoon Diet: লম্বাটে না গোলাকার? বর্ষায় কোন লাউ খেলে সারবে কোষ্ঠকাঠিন্যের অসহ্য যন্ত্রণা? মেদ পালিয়ে হবেন রোগা? জানুন

Gallery July 18, 2024 Bangla Digital Desk

যে ঋতুতে যে যে সবজি ও ফল পাওয়া যায়, সেগুলি সেই মরশুমে খাওয়া খুবই প্রয়োজনীয়। একই কথা প্রযোজ্য বর্ষাকালের ক্ষেত্রেও।

বর্ষায় প্রচুর পরিমাণে লাউ কিনতে পাওয়া যায়। বাজার থেকে কচি লাউ কিনতে ভুলবেন না। বাজারে এ সময় লম্বা ও গোল-দু’ রকমের লাউ মেলে।

কিন্তু কোন লাউ বেশি উপকারী শরীরের জন্য, সেনে নিন। বলছেন বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ কামিনী সিনহা।

জলীয় ভাবের জন্য শরীরকে সুশীতল করে লাউ। ডিহাইড্রেশন হতে দেয় না। লাউয়ে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম।

লাউয়ে আছে প্রোটিন, ফাইবার, মিনারেলস, ফাইবার. ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং কপার।

শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা দূর করে লাউ। ফুসফুসের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। ওজন নিয়ন্ত্রণ ও ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে কার্যকর লাউয়ের রস।

হজমের গণ্ডগোলও হতে দেয় না লাউয়ের পুষ্টিগুণ। কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্র্যাম্প-সহ পেটের গণ্ডগোল দূর করে লাউ।

বর্ষায় অ্যালার্জি ও ত্বকে ছত্রাকজনিত রোগ রোধ করে লাউ। সাহায্য করে কিডনি ডিটক্সিফিকেশনে।

লাউয়ের বীজও খুব উপকারী। ক্ষুরধার করে স্মৃতি। বর্ষায় গোলাকার লাউ বেশি পাওয়া যায়। লম্বাকৃতি লাউয়ের তুলনায় এই মরশুমে এই ধরনের লাউ বেশি খাওয়া বাঞ্ছনীয় বলে মত পুষ্টিবিদের।

কোচবিহার, লাইফস্টাইল

Monsoon Diet: পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ডাল, কিন্তু বর্ষায় খেলেই বিপদ! কারণ জেনে সতর্ক হোন

Gallery July 17, 2024 Bangla Digital Desk

আমাদের রোজকার খাবার পাতে থাকা ডাল দারুণ সমস্ত পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। ডালে যেমনি ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকে। তেমনি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে ভরপুর মাত্রায় থাকে।

কিছু ডালে ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং আয়রন-সহ নানা খনিজও পাওয়া যায়। এসব পুষ্টির গুণেই একাধিক রোগব্যাধিও দূরে থাকে। অপরদিকে ডাল খেলে পেটও ভর্তি থাকে দীর্ঘক্ষণ। — কিছু ডালে ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং আয়রন সহ নানা খনিজও পাওয়া যায়। এসব পুষ্টির গুণেই একাধিক রোগব্যাধিও দূরে থাকে। অপরদিকে ডাল খেলে পেটও ভর্তি থাকে দীর্ঘক্ষণ।

তবে অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, — তবে অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, “ডাল খাওয়া উপকারী হলেও বর্ষাকালে ডাল খাওয়া একটু এড়িয়ে চলাই ভাল। নাহলে আর্দ্র পরিবেশে আমাদের পাচনতন্ত্রে বেশ প্রভাব পড়ে।

বেশ কিছু বাড়িতে বিউলির ডাল খেতে দেখা যায়। তবে এই ডাল হজম করা কঠিন। যে কারণে এমন আর্দ্র পরিবেশে বেশি বিউলির ডাল খেলে ব্লোটিংয়ের সম্ভবনা থাকে। — বেশ কিছু বাড়িতে বিউলির ডাল অনেকটাই পছন্দ করতে দেখা যায়। তবে এই ডাল হজম করা কঠিন। যে কারণে এমন আর্দ্র পরিবেশে বেশি বিউলির ডাল খেলে ব্লোটিংয়ের সম্ভবনা থাকে।

রাজমা ডালের গুণেই হার্টের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। এবং রাজমা খেলে ভরপুর এনার্জিও পাওয়া যায় শরীরের জন্য। তবে রাজমা খাওয়া বিপদ ডেকে আনতে পারে বর্ষার সময় বেশি মাত্রায় খেলে।

লুচি দিয়ে ছোলার ডাল সকলের পছন্দ। তবে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকলেও এই ডাল বর্ষাকালে না খাওয়াই ভাল। কারণ হজম করা সহজ নয়। ফলে গ্যাস, ব্লোটিং এবং অ্যাসিডিটি হতে পারে।

লাইফস্টাইল

Monsoon Diet: বর্ষায় এই ২ ফল ও কিছু শাকসবজি খেলেই বিপদ! কৃমি, বদহজম, পেটের রোগে জেরবার হবে জীবন

Gallery July 10, 2024 Bangla Digital Desk

বর্ষাকালে মুখরোচক খাবারের প্রতি আকর্ষণ বেড়ে যায় অনেকটাই। কিন্তু এই মরশুমে খাওয়া দাওয়া নিয়ে সচেতন ও সতর্ক না থাকলেই বিপদ।

বর্ষায় কিছু খাবার সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলতে হবে। পেটের রোগ থেকে মুক্তি পেতে সে বিষয়ে খেয়াল রাখতেই হবে। বলচেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।

বর্ষায় রাস্তার খাবার বা স্ট্রিট ফুড একদমই খাবেন না। যতটা পারবেন এড়িয়ে যাবেন। ফুচকা, চাট, পকোড়ার মতো চটজলদি খাবার না খাওয়াই ভাল। জল থেকে রোগাক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকবে না।

পালংশাক, বাঁধাকপি, লেটুসের মতো শাকসবজি বর্ষায় খাওয়া বিপজ্জনক। কারণ এগুলি থেকে কৃমি সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে।

স্প্রাউটস পুষ্টিকর হলেও বর্ষায় অতিরিক্ত আর্দ্রতায় না খাওয়াই ভাল। এর থেকে ফুড পয়জনিং হতে পারে। ভাল ভাবে রান্না করে তবেই স্প্রাউটস খেতে পারেন এই সময়ে।

সামুদ্রিক খাবার বা সিফুড বর্ষায় জীবাণুর ডেরা হয়ে ওঠে। তাই ডায়রিয়া, বমি, সংক্রমণ এড়াতে সামুদ্রিক খাবার থেকে দূরে থাকুন।

শিঙাড়া, পকোড়া, চপের মতো মুখরোচক খাবার ভাল লাগলেও বর্ষাকালে খেলে বিপদ ঘনাতে পারে। ওজন বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি দেখা দিতে পারে হজমের সমস্যা।

দুধ, চিজ, পনিরের মতো দুগ্ধজাত খাবারে আর্দ্রতা থেকে জীবাণুর সংক্রমণ বাড়তে পারে।

ভাল করে না ধুয়ে এই মরশুমে ফল খাবেন না। অনেক ক্ষণ কেটে রাখা ফলের টুকরোও খাওয়া যাবে না। বাসি খাবারও এড়িয়ে যান এই সময়ে।

শশা এবং তরমুজে জলীয় অংশ প্রচুর বেশি। তাই বর্ষায় এই দুই রকম ফল ভাল করে না ধুয়ে, খোসা পরিষ্কার করে না ছাড়িয়ে খাবেন না।

Just another WordPress site