*আলুর দাম বাড়ছে দিনের পর দিন। সাধের আলুভর্তা খেতে পারছেন না। তাহলে আপনার জন্য রইল কাঁঠালের বীজ ভর্তার রেসিপি।*কাঁঠালের বীজের ভর্তার জন্য লাগবে কাঁঠালের শুকনো বীজ, শুকনো লঙ্কা (ভাজা অথবা পোড়া), নুন, পেঁয়াজ, সরষের তেল।*প্রথমে কাঁঠালের বীজ সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সিদ্ধ করা বীজগুলিকে ভালভাবে মেখে নিতে হবে। বেটে নিতে পারলে সবথেকে ভাল হয়।*এবার একটি পাত্রে ভাজা লঙ্কা, নুন ও পেঁয়াজ ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার তাতে সরষের তেল দিয়ে বেটে রাখা সিদ্ধ কাঁঠালের বীজের সঙ্গে মাখাতে হবে।*এবার এটার সঙ্গে পেঁয়াজ-লঙ্কার মিশ্রণ ভালভাবে মেশালেই তৈরি হয়ে যাবে কাঁঠালের বীজের ভর্তা।*গরম ভাতের সঙ্গে এই কাঁঠালের বীজের ভর্তা খেতে খুবই ভাল লাগবে। তাহলে আর দেরী কিসের আলুভর্তার বদলে একবার ট্রাই করে দেখুন এই রেসিপি।
