মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন বাঙালি পাওয়া কঠিন। মাছ-মাংসের কোনওকিছুই ফেলা যায় না। এর মধ্য়ে আছে মাছের ডিম। সেটিও কিন্তু দারুণ সুস্বাদু।আমাদের রাজ্যে প্রচুর মানুষ রয়েছেন,যারা প্রায়ই হোটেলে খাবার খান।বরাবরই বাঙালি ‘মাছের ডিমের বড়ার’ খুব ভক্ত। তাই হোটেলগুলিতে গেলে সামনেই মাছের ডিমের বড়া সাজানো থাকে।মাছের ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ, যা চোখ ভাল রাখে। শুধু তাই নয়, মাছের ডিম রক্ত পরিষ্কার করে এবং রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, যা অ্যানিমিয়া থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। সংগৃহীত ছবি।রুই মাছ, ইলিশ, হাইব্রিট মাগুর মাছ,গুরজালি আর সবথেকে বড় কথা ইলিশ মাছ- সবের ডিমই দারুণ সুস্বাদু।মাছের ডিম খেলে হাড় ও দাঁত ভাল থাকেওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড হার্ট ও ব্রেনের খেয়াল রাখেমাছ খেলে ঘুমের সমস্যা দূর হয়। আজকাল, সারা বিশ্বের প্রচুর মানুষের মধ্যে ঘুমের সমস্যা দেখা যাচ্ছে।তবে এর কিছু অপকারিতাও আছে। যেমন, মাছের ডিমে রয়েছে সোডিয়ামে। তাই এই ডিম নিয়মিত খেলে ব্লাড প্রেশার বৃদ্ধি পায়। পাশাপাশি এতে কোলেস্টেরল থাকায় হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়।অনেক সময়েই মাছের ডিম থেকে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দেয়। সে বিষয়েও সতর্ক থাকতে হবে।প্রতিবেদনটি সাধারণ জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে লেখা। বিশদ জানতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
