বাঙালি এবং মাছ সাধারণত একই সঙ্গে উচ্চারিত হয়৷ বাঙালি মানেই সে কম বেশি মাছ প্রিয়৷ ইলিশ, পাবদা, পারশে, ট্যাংরা, কই থেকে শুরু করে রোজের রুই-কাতলা-বাটা পর্যন্ত৷ সবই বাঙালি হেঁশেলের অবিচ্ছেদ্য অংশ৷শুধু বাঙালিই বা বলা কেন, দেশের অন্যান্য রাজ্যে তো বটেই গোটা পৃথিবী জুড়েই মাছ অন্যতম প্রিয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়৷ কিন্তু, জানেন কি, এমনও কিছু মাছ রয়েছে যেগুলি ভয়ঙ্কর বিষাক্তও হয়৷ সেগুলো খাওয়া তো দূর অস্ত, কাছে গেলেই হয়ে যেতে পারে মহা বিপদ৷এই প্রতিবেদনে আমরা জানাব, পৃথিবীর সবচেয়ে বিষাক্ত মাছের কথা৷ সে এমনই মাছ, যার বিষ সায়ানাইড বিষের সমান৷মাছটির নাম ‘স্টোন ফিশ’৷ Synanceia গোত্রের এই মাছ পৃথিবীর সবচেয়ে বিষাক্ত মাছ বলে মনে করা হয়৷ এটি স্করপিয়ন ফিশ জাতিভুক্ত এক ধরনের মাছ৷ সাধারণত, ভারত মহাসাগর ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় এলাকার উপকূলীয় ভাগে এই মাছ পাওয়া যায়৷‘স্টোন ফিশে’র বিষে থাকে প্রোটিন গোত্রীয় এক ধরনের টক্সিন, নাম ভেরুকোটক্সিন (ভিটিএক্স), এটা আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম চ্যানেল অর্থাৎ, বি অ্যাডিনোরিসেপ্টর-ক্যাম্প-পিকেএ পাথওয়ে ব্লক করে৷মানুষের গায়ে কোনও ভাবে যদি এই মাছের গায়ের কাঁটা লেগে যায়, তাহলে তার ভয়াবহ যন্ত্রণা, শ্বাসকষ্ট, হৃদযন্ত্রে সমস্যা, কনভালশন, প্যারালাইসিস এবং কখনও কখনও মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে৷ এই মাছের বিষ ভয়ঙ্কর বিষাক্ত৷কারও যদি এই ধরনের বিষক্রিয়া হয়, সেক্ষেত্রে দুই ধরনের চিকিৎসা পদ্ধতি প্রচলিত রয়েছে৷ প্রথমটি ক্ষতস্থানে গরম জল দেওয়া (অন্তত ৪৫ ডিগ্রি উষ্ণতার গরম জল) এবং সঙ্গে সঙ্গে চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে গিয়ে অ্যান্টি ভেনম দেওয়ার ব্যবস্থা করা৷ কখনও কখনও ভিনিগারও যন্ত্রণা কমাতে কার্যকরী হতে পারে৷তবে শুনলে অবাক হবেন, এই স্টোন ফিশও কিন্তু খাওয়া হয়৷ ভাল করে রান্না করা হলে স্টোনফিশের শরীরে থাকা বিষ নষ্ট হয়ে যায়৷ জাপান, দক্ষিণ ফুজিয়ান, চিনের গুয়াঙডং, হংকং এবং ভিয়েতনামের কিছু কিছু জায়গায় স্টোন ফিশ খাওয়া হয়ে থাকে৷
