খেজুরকে বলা হয় রাজকীয় ফল। যেমন স্বাদ, তেমনি রোগ নিরাময়ের জন্য এক্সপার্ট। প্রতি একশো গ্রাম খেজুরে মেলে ২৮২ কিলো ক্যালরি শক্তি, ৭৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২.৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ০.৪ গ্রাম ফ্যাট। রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড। অপুষ্টিতে ভুগলে শুকনো খেজুর খাওয়ায় নিদান দেওয়া হয়। এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য ভুগলে শুকনো খেজুর জলে বা দুধে ভিজিয়ে খেতে বলা হয়।পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, গরমে অতিরিক্ত ঘাম হলে শরীর থেকে অনেকটা পরিমাণে খনিজ বেরিয়ে যায়। এই সময় দু’টি খেজুর খেলে তৎক্ষণাৎ ক্লান্তি কেটে যায়।শুকনো খেজুরে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে ভরপুর মাত্রায়। এই দুই খনিজ উচ্চ রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।শুঁকনো খেজুরে রয়েছে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম। দাঁতের জন্যে এই দুই খনিজ দারুণ উপকারী। বয়সকালে হাড় ক্ষয়ে যাওয়া বা অস্টিওপোরেসিসের সমস্যা রুখে দিতে পারে শুকনো খেজুর।কনো খেজুরে রয়েছে সহজপাচ্য ফাইবার যা হজমের সমস্যা নিরাময় করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে।খেজুরে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও প্রয়োজনীয় বেশ কিছু ভিটামিন রয়েছে। শরীর ভাল রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে খেজুর।গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজের মত প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে শুকনো খেজুরে। জলে ভেজানো শুকনো খেজুর খেয়ে দিন শুরু করলে তৎক্ষণাৎ শরীরে চনমনে ভাব ফিরে আসে।
